Aarti Badade
२१ व्या शतकात लोकांच्या खाण्याच्या सवयी वेगाने बदलल्या आहेत. बाहेरून विकल्या जाणाऱ्या झटपट जेवणावर आणि पॅकेज्ड पदार्थांवर लोकांचा अवलंब वाढला आहे, ज्यामुळे आरोग्य समस्या उभी राहू शकतात.
जास्त साखरेचे सेवन शरीरातील इन्सुलिनचे प्रमाण असंतुलित करते, ज्यामुळे मधुमेह होऊ शकतो. साखरेचे जास्त सेवन केल्याने लठ्ठपणा, जळजळ आणि हृदयरोग संबंधित समस्या देखील होऊ शकतात.
जास्त मीठ सेवन केल्याने ते एक मंद विष बनू शकते. मीठात सोडियम असतो, जो जास्त सेवन केल्याने रक्तदाब वाढवतो आणि हृदयरोग, स्ट्रोक यांचा धोका वाढतो. आपल्या आरोग्यासाठी मीठाचे प्रमाण नियंत्रित ठेवणे आवश्यक आहे.
स्वयंपाकात जास्त तेलाचा वापर केल्याने हृदयरोग, फॅटी लिव्हर आणि स्ट्रोकचा धोका वाढतो. जास्त तळलेले आणि तेलकट पदार्थ खाल्ल्यामुळे लठ्ठपणा आणि उच्च रक्तदाब होऊ शकतो. तेलाचा वापर नियंत्रित करून, अधिक आरोग्यदायी पर्याय निवडणे आवश्यक आहे.
रिफाइंड पिठापासून बनवलेल्या गोष्टी चवीला चविष्ट लागतात, पण त्या खाल्ल्याने आरोग्याशी संबंधित समस्यांचा सामना करावा लागू शकतो. रिफाइंड पिठामुळे लठ्ठपणा वाढतो, पचनसंस्थेवर ताण आणते, बद्धकोष्ठता, पोट फुगणे आणि सेलिआक रोग होण्याची शक्यता असू शकते.
स्वयंपाकात तेलाच्या जास्त वापराबरोबरच जुने आणि वारंवार वापरलेले तेल वापरणे देखील हानिकारक ठरते. हे तेल आरोग्यासाठी धोकादायक ठरू शकते, कारण त्यात हानिकारक रासायनिक पदार्थांचा संग्रह होतो.
पॅकेज्ड आणि प्रोसेस्ड पदार्थांमध्ये तंतू कमी असतात आणि ते पोषणाचे प्रमाणही कमी करतात. हे पदार्थ शरीराला आवश्यक असलेले पोषण पुरवण्यात अपयशी ठरतात.
आरोग्यदायी जीवनशैलीसाठी आणि दीर्घकालीन आरोग्याच्या दृष्टीने वरील पदार्थांचे सेवन ताबडतोब कमी करा. साखर, मीठ, तेल आणि रिफाइंड पिठाच्या सेवनावर नियंत्रण ठेवून, अधिक नैसर्गिक आणि संतुलित आहार घ्या.
तुम्ही ज्या खाण्याच्या सवयींवर अवलंबून आहात, त्या तुमच्या आरोग्यावर विपरित परिणाम करू शकतात.