सुनांनो, सासू होईल खुश अशी बनवा होळी स्पेशल पुरणाची पोळी!

पारंपारिक तेल पुरणपोळी

तेल पुरणपोळी हा महाराष्ट्रातील एक खास पदार्थ असून तो तेलात भिजवलेल्या मऊ कणकेमुळे खुसखुशीत आणि स्वादिष्ट लागतो.

आवश्यक साहित्य

यासाठी चणा डाळ, गूळ, वेलची-जायफळ पूड, कणीक किंवा मैदा आणि भरपूर तेलाची आवश्यकता असते.

मऊ पुरण तयार करणे

चणा डाळ मऊ शिजवून त्यात गूळ घालून मिश्रण घट्ट होईपर्यंत आटवा आणि शेवटी वेलची-जायफळ पूड मिसळा.

कणकेची विशेष तयारी

कणकेत हळद, मीठ आणि पाणी घालून मऊ पीठ मळा आणि त्यावर भरपूर तेल सोडून २ तास भिजत ठेवा.

पुरण भरण्याची पद्धत

तेलात भिजवलेल्या पिठाचा छोटा गोळा घेऊन त्यात तयार पुरण भरा आणि त्याचे तोंड व्यवस्थित बंद करा.

तेलावर पोळी लाटणे

पिठाचा वापर न करता केवळ तेलाचा हात लावून पोळी हलक्या हाताने लाटा किंवा हाताने थापून घ्या.

खरपूस भाजून घ्या

गरम तव्यावर थोडे तेल सोडून पोळी दोन्ही बाजूंनी सोनेरी रंग येईपर्यंत मध्यम आचेवर खरपूस भाजून घ्या.

तोंडाला पाणी सुटेल! नक्की ट्राय करा गावरान स्टाइल भरलेली मिरची