दुधी भोपळा आवडत नाही? आयुर्वेदातील 'हे' फायदे वाचून रोज खाल!

आयुर्वेदिक गुणधर्म

अनेक घरांमध्ये दुधी भोपळ्याची भाजी आवडत नाही पण आयुर्वेदात या साध्या भाजीला आरोग्यासाठी संजीवनी मानले गेले आहे.

हलकी भाजी

दुधी भोपळ्यात पाण्याचे प्रमाण भरपूर असून व्हिटॅमिन C, व्हिटॅमिन B, पोटॅशियम, कॅल्शियम अन् आयर्न यांसारखे महत्त्वाचे पोषक घटक असतात.

वात अन् पित्त दोषांचा त्रास

आयुर्वेदानुसार दुधी भोपळा प्रकृतीने अत्यंत थंड अन् हायड्रेटिंग असल्याने शरीरातील वात आणि पित्त दोषांचे संतुलन राखण्यास मदत करतो.

बद्धकोष्ठतेपासून सुटका

यातील फायबर पचनक्रिया सुरळीत करून अपचनाचा त्रास घालवते; तर कमी कॅलरीजमुळे वजन कमी करणाऱ्यांसाठी हा सर्वोत्तम आहार ठरतो.

उच्च रक्तदाब अन् हृदयाचे आरोग्य

दुधीमधील पोटॅशियम आणि मॅग्नेशियमचे प्रमाण उच्च रक्तदाब नियंत्रणात ठेवून हृदयाचे विविध आजारांपासून संरक्षण करते.

साखरेची पातळी

कमी ग्लायसेमिक इंडेक्समुळे दुधी भोपळा रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रणात ठेवतो; शिवाय शरीरातील अतिरिक्त उष्णता अन् त्वचेची जळजळ कमी करतो.

आयुर्वेदिक रायते

दह्याची आम्लता कमी करण्यासाठी दुधीच्या रायत्यात भाजलेले जिरे, हिंग, सैंधव मीठ अन् थोडे तूप वापरून पाचक रायते बनवावे.

डीप-फ्रायऐवजी एअर-फ्राय

दुधीचे कोफ्ते तेलात तळण्याऐवजी एअर-फ्राय करावेत किंवा थेट टोमॅटो अन् ताकाच्या रश्श्यात हळद, हिंग, धणे घालून शिजवावेत.

पौष्टिक खीर अन् हलवा

गोड पदार्थांसाठी गाईच्या तुपात दुधी परतून त्यात साखरेऐवजी गूळ, वेलची, केशर आणि सुकामेवा घालून आरोग्यदायी खीर किंवा हलवा तयार करावा.

गोरिला स्वतःची छाती का बडवतात? काय आहे कारण?