Mansi Khambe
भारतीय कुटुंबांमध्ये डाळी हा आहाराचा एक महत्त्वाचा भाग आहे. देशात तुम्ही कुठेही जा, डाळी कोणत्या ना कोणत्या स्वरूपात नक्कीच खाल्ल्या जातात.
विशेषतः जर आपण शाकाहारी जेवणाबद्दल बोललो तर डाळीशिवाय ते पूर्ण होत नाही. पण एक डाळ अशी आहे जी हिंदू, विशेषतः बंगाली हिंदू, मांसाहारी मानतात.
हिंदू धर्मात मसूर डाळ तामसिक अन्न म्हणून वर्गीकृत आहे. हिंदू धर्मात, तामसिक गोष्टींचा अन्नात समावेश करण्यास मनाई आहे. मसूर डाळ लसूण आणि कांद्यासह तामसिक किंवा मांसाहारी म्हणून वर्गीकृत आहे.
म्हणूनच ब्राह्मण, साधू आणि संन्यासींसाठी त्याचे सेवन निषिद्ध आहे. असे मानले जाते की मांसाहारी अन्नाप्रमाणे, कांदा आणि लसूण, लाल डाळ आळस आणते. नकारात्मक विचारांना प्रोत्साहन देते.
याशिवाय, ते शाकाहारी न मानण्यामागे अनेक समजुती आहेत. बंगाली लोक मसूर डाळ खाण्यास का वर्ज्य मानतात याचे कारण उघड केले आहे.
पूर्वी विधवांना शाकाहारी अन्न खाण्याची परवानगी होती. परंतु त्यांना लसूण, कांदा, मसूर डाळ आणि पुई खाण्यास मनाई होती.
कारण मसूर डाळातील उच्च प्रथिनेयुक्त पदार्थ त्यांच्या संप्रेरकांना उत्तेजित करत होते. त्यांना अधिक लैंगिकदृष्ट्या सक्रिय बनवत होते.
म्हणून त्यांच्यामध्ये कोणत्याही नकारात्मक भावना जागृत होऊ नयेत म्हणून या डाळीचे सेवन त्यांच्यासाठी निषिद्ध होते.
जर तुम्ही मसूर डाळीचा इतिहास पाहिला तर ते मुघलांच्या आहारात समाविष्ट होते. तुम्हाला आढळेल की त्यांचा उगम इ.स.पूर्व २००० मध्ये इजिप्तमध्ये झाला होता.
असे मानले जाते की मसूर हे नाव इजिप्शियन शब्द 'मिसरा' पासून आले आहे. लाल डाळीची उत्पत्ती इजिप्तमध्ये झाली आणि नंतर हळूहळू भारतात लोकप्रियता मिळाली.