पावसाळ्यात बनवा कुरकुरीत 'कोळंबी फ्राय! नोट करा रेसीपी

मान्सूनमध्ये सी-फूड

झिंग्यांमध्ये (कोळंबी) प्रथिने, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे मुबलक प्रमाणात असल्याने पावसाळ्यात हा घरगुती कुरकुरीत पदार्थ आरोग्यासाठीही फायदेशीर ठरतो.

चविष्ट झिंगा फ्राय

यासाठी ५०० ग्रॅम कोळंबी, आले-लसूण पेस्ट, लाल तिखट, हळद, धणे-जिरे पूड, लिंबाचा रस, मीठ, २ चमचे तांदळाचे पीठ आणि रवा एकत्र करावा.

कोळंबी स्वच्छ करून

सर्वप्रथम कोळंबी बाजारातून आणल्यानंतर ती पाण्याने स्वच्छ धुऊन घ्यावी आणि त्यातील सर्व अतिरिक्त पाणी पूर्णपणे काढून कोरडी करावी.

मसाल्यांचे अचूक मॅरिनेशन करण्याची पद्धत

एका भांड्यात कोळंबी घेऊन त्यात आले-लसूण पेस्ट, तिखट, हळद, धणे-जिरे पूड, मीठ आणि लिंबाचा रस एकत्र करून २० ते ३० मिनिटे मुरत ठेवावे.

तांदळाचे पीठ आणि रव्याचे कुरकुरीत कोटिंग

मसाल्यात छान मुरलेल्या कोळंब्यांवर तांदळाचे पीठ आणि रवा हलक्या हाताने वरून लावावा, ज्यामुळे तळताना छान कुरकुरीतपणा येतो.

मध्यम आचेवर सोनेरी रंगावर कोळंबी तळणे

कढईत तेल चांगले गरम करून मध्यम आचेवर मॅरीनेट केलेली कोळंबी दोन्ही बाजूंनी सुंदर सोनेरी आणि कडक होईपर्यंत व्यवस्थित तळून घ्यावी.

पुदिन्याच्या चटणीसोबत गरमागरम सर्व्हिंग

तयार झालेला खमंग झिंगा फ्राय पावसाळी वातावरणात जेवताना चपाती-भातासोबत किंवा पुदिन्याच्या हिरव्या चटणीसोबत गरमागरम खाण्यासाठी सर्व्ह करावा.

रोज योग्य प्रमाणात हळद खाल्ल्यास शरीरात काय घडते?