अनारशाच्या पिठात कोणते फळ घालतात?

अनारशाच्या पिठात कोणते फळ घालतात?

दिवाळीच्या फराळातील कुरकुरीत आणि गोड अनारसे बनवताना काही जण पिठात पिकलेले केळे घालतात. मात्र, पारंपरिक अनारशांच्या कृतीत केळ्याचा वापर अनिवार्य नसतो.

अनारसे बनवण्यासाठी लागतात हे साहित्य

पारंपरिक अनारसे तयार करण्यासाठी तांदूळ, गूळ किंवा पिठीसाखर, खसखस किंवा पांढरे तीळ आणि तूप किंवा तेल यांचा वापर केला जातो.

तांदळाच्या पिठाची असते महत्त्वाची भूमिका

अनारसे बनवण्यासाठी तांदूळ साधारण तीन ते पाच दिवस भिजत ठेवले जातात. त्यानंतर ते वाळवून त्याचे बारीक पीठ तयार केले जाते.

गुळामुळे येतो गोडवा

अनारशाच्या पिठात गूळ किंवा पिठीसाखर मिसळली जाते. यामुळे अनारशांना गोड चव मिळते.

पीठ कोरडे झाल्यास काय करावे?

अनारशाचे पीठ खूप कोरडे झाल्यास काही जण त्यात अगदी थोडे पिकलेले केळे कुस्करून घालतात. मात्र, यामुळे पिठाचा पोत आणि चव बदलू शकते.

खसखस किंवा तिळाचा वापर

अनारसे थापताना खसखस किंवा पांढरे तीळ वापरले जातात. यामुळे अनारशांच्या बाहेरील भागाला वेगळी चव आणि आकर्षक रूप मिळते.

तुपात किंवा तेलात तळले जातात अनारसे

तयार अनारसे तूप किंवा तेलात तळले जातात. योग्य प्रमाणात साहित्य वापरून आणि पीठ व्यवस्थित मळून अनारसे तयार केल्यास त्यांना छान चव आणि पोत मिळतो.

दिवाळीत मातीच्याच पणत्या का लावतात?