अंकिता खाणे (Ankita Khane)
जगात असे अनेक प्रश्न आहेत, जे आपण लहानपणापासून ऐकत आलो आहोत पण त्यांची उत्तरे आपल्याला अजूनही माहित नाहीत.
जसे जगात कोंबडी आधी आली की अंडे. अंडे शाकाहारी आहे की मांसाहारी. तर, आज हे अंडी पुराण का बरं माडलं आहे असा विचार तुम्ही करत असाल तर थांबा जाणून घेऊयात.
आज आहे राष्ट्रीय अंडी दिवस (National Egg Day ). त्यामुळेच आपण अंड्यांशीसंबंधीत एक प्रश्न जो सर्वांना कधी ना कधी पडतो. त्याचं खरं उत्तर जाणून घेणार आहोत. तो प्रश्न असा आहे की, अंडे शाकाहारी आहे की मांसाहारी.
अनेक शाकाहारी लोक अंडी मांसाहारी मानून खात नाहीत. त्यांचा तर्क असा आहे की कोंबडी अंडी घालते म्हणून अंडे मांसाहारी आहे.
पण तसे असेल तर जनावरे दूध देतात. मग ते शाकाहारी कसे? जर तुम्हाला असे वाटत असेल की अंड्यातून एक जीव जन्माला येतो. म्हणूनच ते मांसाहारी आहे. तर हे महत्त्वाचं ठरतं की, बहुतेक अंडी अनफर्टिलाइज्ड असतात.
याचा अर्थ, पिल्ले त्या अंड्यामधून कधीही बाहेर येऊ शकत नाहीत. हा गैरसमज दूर करण्यासाठी शास्त्रज्ञांनी विज्ञानाच्या माध्यमातून या प्रश्नाचे उत्तर देण्याचाही प्रयत्न केला आहे. त्यांच्या मते अंडी शाकाहारी आहे.
अंड्याबाबत लोकांच्या मनात अनेक दिवसांपासून प्रश्न आहे की ते शाकाहारी की मांसाहारी. जे लोक मांसाहार करतात त्यांना अंडी खाण्यात कोणतीही अडचण येत नाही आणि ते ते खातात, परंतु शाकाहारी लोक नेहमीच कोंडीत राहतात.
कोंबड्या सहा महिन्यांच्या झाल्यानंतर अंडी घालू लागतात आणि एक ते दीड दिवसांत अंडी उबवतात. कोंबड्याच्या संपर्कात न येता अंडी घालणाऱ्या कोंबड्यांना अनफर्टिलाइज्ड अंडी म्हणतात.
या अंड्यांतून पिल्ले बाहेर पडू शकत नाहीत, असा दावा शास्त्रज्ञांनी केला आहे. त्यामुळे बाजारात मिळणारी अंडी फक्त शाकाहारी असतात.
शाकाहारी आणि मांसाहारी अंड्यांमध्ये फरक करण्याचा एक सोपा मार्ग आहे. या पद्धतीत अंडी एका टेबलावर बनवलेल्या खाचेत ठेवली जाते. बंद खोलीत त्या टेबलाखाली एक बल्ब लावला जातो. बल्बचा प्रकाश प्रत्येक अंड्याखाली जातो.
यामध्ये जर अंड्यातून प्रकाश गेल्यावर अंडी पूर्णपणे लाल दिसली तर ते शाकाहारी अंडे असेल. असा प्रकार मांसाहारी अंड्यांमध्ये दिसणार नाही.
शाकाहारी आणि मांसाहारी अंडी यात फरक करण्याचा एक सोपा मार्ग आहे. या पद्धतीत अंडी एका टेबलावर बनवलेल्या खोबणीत ठेवली जाते.
यानंतर, बंद खोलीत त्या टेबलाखाली एक बल्ब लावला जातो. बल्बचा प्रकाश प्रत्येक अंड्याखाली जातो.
यामध्ये जर अंड्यात प्रकाश गेला आणि अंडी पूर्णपणे लाल दिसले तर ते शाकाहारी अंडे असेल. असा प्रकार मांसाहारी अंड्यांमध्ये दिसणार नाही.