Aarti Badade
जवस आरोग्यासाठी अत्यंत फायदेशीर आहे, पण त्याचा योग्य पद्धतीने वापर करणे अत्यंत महत्त्वाचे आहे. त्याचे प्रमाण आणि वापर चुकीचा असला तरी नुकसान होऊ शकते.
जवसामध्ये जीवनसत्त्वं, खनिजं आणि ओमेगा-३ फॅटी अॅसिड्स भरपूर प्रमाणात असतात. शरीरासाठी आवश्यक असलेल्या या घटकांचा पुरवठा जवसापासून होतो, कारण शरीर त्यांना स्वतः तयार करत नाही.
जवसामध्ये भरपूर फायबर्स असल्यामुळे ते पोट खूप वेळ भरलेले ठेवतात. यामुळे वजन कमी करण्यात मदत मिळते.
जवसाचा वापर पचनक्रिया सुधारण्यात आणि बद्धकोष्ठता टाळण्यात फायदेशीर ठरतो. मात्र, जवस योग्य प्रमाणातच खाणे गरजेचे आहे.
जवसामध्ये असलेले अँटीऑक्सिडंट्स त्वचेला ताजेतवानी आणि तरुण ठेवतात. तसेच, जवसाच्या तेलामुळे केसांना पोषण मिळते आणि ते लांब आणि मजबूत होतात.
जवस हृदयाच्या आरोग्याची काळजी घेतो आणि कोलेस्ट्रॉल कमी करून हृदयविकार टाळतो.
जवसाचा अति वापर पोटात दुखणे, उलट्या, आणि श्वास घेण्यास अडचण निर्माण करू शकतो. त्यासाठी, योग्य प्रमाणातच जवस खाणे आवश्यक आहे.
जवस खाल्ल्यावर पाणी पर्याप्त प्रमाणात घेतल्यासच पचन क्रिया सुरळीत होतात. त्याअर्थी, जवसाचे सेवन करताना पाणी अधिक घेतल्यास फायदेशीर ठरते.
जवस हे अॅस्ट्रोजनसारखे कार्य करतात, त्यामुळे गर्भवती महिलांनी जवस खाण्यापूर्वी डॉक्टरांचा सल्ला घ्या.
जवसाच्या बिया अख्या खाण्यापेक्षा, जवसाची पूड अधिक फायदेशीर आहे. एक चहाचा चमचा जवसाची पूड रोज पुरेशी असते.
जवसाचे सेवन पराठ्यांमध्ये, स्मूदीमध्ये किंवा सॅलेडमध्ये करता येते. यामुळे जवसाचे सेवन चवदार आणि फायदेशीर होऊ शकते.