साजूक तुपातला असा बनवा 'दुधी भोपळ्याचा हलवा'!

आरोग्यदायी आणि चविष्ट मिष्टान्न

दुधी भोपळ्याचा हलवा हा केवळ चवीलाच अप्रतिम नसून आरोग्यासाठीही अत्यंत फायदेशीर आणि पौष्टिक मानला जातो.

हलव्यासाठी आवश्यक साहित्य

हा हलवा बनवण्यासाठी २ कप किसलेला दुधी भोपळा, २ कप दूध, तूप, साखर, वेलची पावडर आणि सुका मेवा लागेल.

भोपळा तुपात चांगला परतून घ्या

एका जड कढईत तूप गरम करून त्यात किसलेला दुधी भोपळा पाण्याचा अंश जाईपर्यंत ५ मिनिटे मध्यम आचेवर नीट परता.

दूध घालून मंद आचेवर शिजवा

भोपळा सुका झाल्यावर त्यात संपूर्ण दूध घाला आणि दूध पूर्णपणे शोषले जाईपर्यंत मिश्रण सतत ढवळत शिजवून घ्या.

साखर आणि सुका मेव्याचा वापर

दुधाचे प्रमाण कमी झाल्यावर त्यात ७-८ चमचे साखर, वेलची पावडर आणि चिरलेले काजू-बदाम घालून सर्व घटक एकत्र करा.

तूप सुटेपर्यंत मिश्रण घट्ट करा

हलवा घट्ट होईपर्यंत आणि कढईच्या कडेने थोडे तूप सुटेपर्यंत शिजवा, जेणेकरून त्यात पाण्याचा किंवा दुधाचा अंश राहणार नाही.

गरमागरम हलव्याचा आनंद घ्या

तयार झालेला खमंग दुधी हलवा सुक्या मेव्याने सजवून गरमागरम किंवा हवा असल्यास थंड करून सर्व्ह करा.

आजीच्या हातची चव! पारंपरिक फणसाचे लोणचे बनवण्याची सोपी पद्धत