रोजच्या वापरातील मैदा कशापासून तयार होतो?

गव्हापासून मैदा

आपण रोज खाणारा मैदा हा गव्हापासून तयार केला जातो. मात्र, तयार होईपर्यंत गव्हातील अनेक नैसर्गिक घटक वेगळे केले जातात.

गव्हाची स्वच्छता

कारखान्यात आलेल्या गव्हाची आधी तपासणी केली जाते. त्यानंतर चाळण्या आणि चुंबकीय यंत्रांच्या मदतीने दगड, माती, धूळ आणि कचरा काढला जातो.

पाण्यात भिजवणे

स्वच्छ केलेल्या गव्हावर पाण्याचा शिडकावा केला जातो. त्यानंतर तो साधारण १२ ते १५ तास मोठ्या टाक्यांमध्ये ठेवला जातो.

तीन भाग

गव्हाच्या दाण्यात चोकर, जर्म आणि एंडोस्पर्म असे तीन भाग असतात. या तिन्ही भागांमध्ये वेगवेगळे पोषक घटक असतात.

वेगळे होतात

चोकर हा गव्हाचा बाहेरचा थर असतो. त्यात फायबर असतं, तर जर्ममध्ये जीवनसत्त्वं आणि आरोग्यदायी फॅट्स असतात.

पांढरा भाग

गव्हातील एंडोस्पर्म हा पांढरा भाग असतो. त्यात प्रामुख्याने स्टार्च आणि कार्बोहायड्रेट्स असतात. हा भाग मशीनमध्ये बारीक दळला जातो.

तयार होतो मैदा

एंडोस्पर्म बारीक दळल्यानंतर त्याची पांढरी पावडर तयार होते. यालाच आपण मैदा म्हणतो. या प्रक्रियेत चोकर आणि जर्म वेगळे होतात.

मैदा खाण्याचे तोटे

मैद्यात फायबर आणि अनेक पोषक घटक कमी असतात. त्यामुळे त्याचे जास्त सेवन केल्यास रक्तातील साखर आणि वजन वाढण्याचा धोका असू शकतो.

माणूस एका दिवसात किती वेळा श्वास घेतो?