सकाळ डिजिटल टीम
अनेकदा बाजारात अस्सल सीलोन दालचिनीच्या नावाखाली जाड आणि कडक असणारी 'कॅसिया' साल विकली जाते, जी आरोग्यासाठी घातक ठरू शकते.
Fake Cinnamon: How to Spot Real Ceylon Dalchini
sakal
अस्सल दालचिनीची साल पातळ, नाजूक आणि अनेक थरांची असते. याउलट कॅसियाची साल अतिशय जाड, कडक आणि एकच जाड थर असलेली असते.
Fake Cinnamon: How to Spot Real Ceylon Dalchini
sakal
अस्सल दालचिनीची काडी हातात घेतल्यास अतिशय हलकी जाणवते आणि सहज तुटते, तर नकली कॅसियाची काडी जड आणि सहजासहजी न तुटणारी असते.
Fake Cinnamon: How to Spot Real Ceylon Dalchini
sakal
खऱ्या दालचिनीला उबदार, गोडसर आणि नैसर्गिक सुगंध असतो. कॅसियाचा वास मात्र अतिशय तीव्र आणि चव तिखटसर असते.
Fake Cinnamon: How to Spot Real Ceylon Dalchini
sakal
पावडरमध्ये भेसळ ओळखणे कठीण असते. त्यामुळे नेहमी काडी खरेदी करून गरजेनुसार घरीच दळून वापरणे सुरक्षित ठरते.
Fake Cinnamon: How to Spot Real Ceylon Dalchini
sakal
कॅसियामध्ये 'कूमारिन' नावाचे रसायन जास्त असते. याचे रोज जास्त प्रमाणात सेवन केल्यास यकृतावर (लिव्हर) वाईट परिणाम होऊ शकतो.
Fake Cinnamon: How to Spot Real Ceylon Dalchini
sakal
दालचिनी नेहमी स्वच्छ आणि हवाबंद डब्यात ठेवावी. वाफ, ओलावा आणि चुलीच्या उष्णतेपासून तिला दूर ठेवल्यास तिचा सुगंध टिकून राहतो.
Fake Cinnamon: How to Spot Real Ceylon Dalchini
sakal
नवरा-बायकोमध्ये वाढतोय 'Food Divorce'; काय आहे नवा ट्रेंड?
What is Food Divorce?
sakal