पिवळी म्हणजे शुद्ध हळद नव्हे, भेसळ कशी ओळखायची? मिसळतात खडूचा चुरा अन् मक्याचा भरडा

हळद

हळदीत औषधी गुणधर्म असतात, याशिवाय तिचा रोजच्या आहारातही वापर केला जातो.

औषध

हळदीचा वापर औषधांमध्ये, सौंदर्य प्रसाधनातही होतो. दैनंदिन खाद्यपदार्थातही याचा वापर केला जातो.

भेसळ

भेसळमिश्रित हळदीमुळे आरोग्यावर परिणाम होतात. लहान मुलांची बौद्धिक वाढ खुंटणे, पोटविकार यांसारखे आजार उद्भवतात.

रंग

पिवळी दिसणारी हळद शुद्ध असतेच असं नाही. त्यात खडूचा चुरा किंवा मक्याचा भरडा मिसळलेला असू शकतो.

मिश्रण

कागदावर ठेवलेली हळद बंद करून उघडल्यास त्यात रेषा पडल्यास भेसळ आहे समजावी.

भेसळयुक्त

पॉलिथिन पिशवीतील हळद बारीक काळपट स्वरुपात असेल तर ती भेसळयुक्त असते.

खडूचा चुरा

शुद्ध हळद एकसमान असते, जर एकसमान दिसत नसेल तर त्यात खडूचा चुरा किंवा भरडा असू शकतो.

शुद्ध हळद

पाण्यात हळद मिसळल्यास ते पूर्ण पिवळे झाले तर हळद शुद्ध असते. पाणी पिवळं झालं नाही तर हळदीत भेसळ असल्याचं समजावं.

फोडणीत मोहरी वापरण्याआधी 'हे' वाचा