Monika Shinde
गरमागरम, खमंग आणि तिखट चवदार असा मिरची वडा हा सगळ्यांच्या आवडीचा नाश्ता आहे. पावसाळ्यात किंवा संध्याकाळच्या चहाबरोबर खायला विशेष मजा येते.
Stuffed Mirchi Vada Recipe
esakal
या रेसिपीसाठी लागतात जाड हिरव्या मिरच्या, उकडलेले बटाटे, आलं-लसूण, कोथिंबीर, डाळीचे पीठ आणि तांदळाचे पीठ. साहित्य साधं पण चव अप्रतिम.
Stuffed Mirchi Vada Recipe
esakal
प्रथम मिरच्या स्वच्छ धुवून घ्या. देठ आणि शेंडा थोडा ठेवून मध्ये उभा छेद द्या. आतल्या बिया काढल्याने तिखटपणा कमी होतो.
Stuffed Mirchi Vada Recipe
esakal
उकडलेले बटाटे सोलून कुस्करून घ्या. तेलात हळद, आलं-लसूण परतून त्यात बटाटे, मीठ घालून छान भाजी तयार करा.
Stuffed Mirchi Vada Recipe
esakal
भाजी गार झाल्यावर त्यात कोथिंबीर आणि ऐच्छिक लिंबूरस घाला. ही चविष्ट भाजी छेद दिलेल्या मिरच्यांमध्ये भरून मिरच्या नीट बंद करा.
Stuffed Mirchi Vada Recipe
esakal
डाळीच्या पिठात मीठ, तिखट, हळद आणि तांदळाचे पीठ घालून मध्यमसर घोळ तयार करा. पाणी घालताना गाठी राहू देऊ नका.
Stuffed Mirchi Vada Recipe
esakal
भरलेल्या मिरच्या तयार घोळात पूर्ण बुडवा. कढईत तेल गरम करून मध्यम आचेवर सोनेरी रंग येईपर्यंत तळा.
Stuffed Mirchi Vada Recipe
esakal
खमंग, कुरकुरीत मिरची वडा तयार! सॉसबरोबर किंवा गरम चहासोबत सर्व्ह करा. वेगळी चटणी न लागता हा वडा तोंडाला पाणी आणतो.