सासूही म्हणेल वाह! घरच्या घरी बनवा शाही काजू बटर मसाला

शाही काजू बटर मसाला

रिच, क्रीमी आणि मसालेदार ग्रेव्हीची ही भाजी खायला अतिशय चवदार लागते.
काजू, बटर आणि फ्रेश क्रीमच्या मदतीने ही रेस्टॉरंट स्टाइल भाजी साधारण ३० मिनिटांत घरी तयार करता येते.

लागणारे साहित्य

१ कप काजू, २ चमचे बटर, १-२ चमचे तेल, २ कांदे आणि २ टोमॅटो घ्या. आले-लसूण पेस्ट, तमालपत्र, वेलची, दालचिनी, लाल तिखट, हळद, धणे-जिरे पूड, गरम मसाला, कसुरी मेथी, मीठ आणि २-३ चमचे फ्रेश क्रीम लागेल.

काजू आणि कांद्याची पेस्ट

अर्धे काजू हलके सोनेरी होईपर्यंत बटरमध्ये भाजून बाजूला काढा. उरलेले काजू आणि एक कांदा सुमारे १० मिनिटे उकळून घ्या. थंड झाल्यावर दोन्हीची मऊ पेस्ट तयार करा.

मसाल्याचा बेस तयार करा

कढईत बटर आणि थोडे तेल गरम करून त्यात तमालपत्र, वेलची आणि दालचिनी घाला.
त्यानंतर आले-लसूण पेस्ट आणि बारीक चिरलेला कांदा घालून कांदा हलका सोनेरी होईपर्यंत परता.

टोमॅटो आणि मसाले घाला

कढईत टोमॅटो प्युरी किंवा बारीक चिरलेले टोमॅटो घाला. हळद, काश्मिरी लाल तिखट आणि धणे-जिरे पूड घालून मसाला चांगला परता, जोपर्यंत तेल सुटू लागते.

काजूची पेस्ट मिसळा

आता तयार केलेली काजू-कांद्याची पेस्ट ग्रेव्हीमध्ये घाला. चवीनुसार मीठ आणि आवश्यक तेवढे गरम पाणी घालून सर्व साहित्य व्यवस्थित एकजीव करा.

क्रीमी ट्विस्ट द्या

ग्रेव्ही झाकून मंद आचेवर ५ ते ७ मिनिटे शिजू द्या. शेवटी भाजलेले काजू, कसुरी मेथी, गरम मसाला, फ्रेश क्रीम आणि थोडी साखर घालून आणखी २ मिनिटे शिजवा.

गरमागरम सर्व्ह करा!

तयार आहे रेस्टॉरंट स्टाइल शाही काजू बटर मसाला! ही भाजी नान, चपाती, पराठा किंवा जिरा राईससोबत गरमागरम सर्व्ह करा आणि घरच्या घरी शाही मेजवानीचा आनंद घ्या.

जगभर आवडीने खाल्ले जातात हे 5 भारतीय पदार्थ!