पावसाळ्यात चुकूनही खाऊ नका 'या' ५ भाज्या, ठरेल गंभीर आजारांना आमंत्रण

पावसाळी भाज्या

पावसाळ्यात बाजारात ताज्या रानभाज्या आणि पालेभाज्या भरपूर उपलब्ध असतात. मात्र, ओलसर हवामानामुळे कीड, अळ्या आणि इन्फेक्शनचा धोका वाढतो. प्रत्येक गृहिणीने खरेदी आणि स्वच्छता विशेष लक्ष द्यावे.

पालक

पालक लोह आणि रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवतो.पण पानांवर पांढऱ्या-पिवळसर डाग किंवा रेषा असतील तर घेऊ नका. आत सूक्ष्म अळ्या असू शकतात. नेहमी हिरवागार आणि स्वच्छ पालक निवडा.

स्वच्छ करण्याची योग्य पद्धत

पालक घरी आणल्यावर प्रथम मीठ आणि सिरकेच्या पाण्यात १०-१५ मिनिटे भिजत घाला. नंतर चांगले धुवा. यामुळे लपलेल्या किडे निघून जातात.

कोबी

पावसाळ्यात मोठ्या कोबीच्या गड्ड्या सहज उपलब्ध होतात. बाहेरून चांगला दिसला तरी आत कुरतडलेली पाने किंवा कीड असू शकते. पाने अलगद उघडून तपासा.

टिप

कोबी घरी आणल्यावर १० मिनिटे मीठाच्या पाण्यात ठेवा. कीड असेल तर ती बाहेर पडते. नंतर व्यवस्थित धुवा आणि शिजवा.

वांगी

भाकरी आणि वांग्याचं भरीत हा पावसाळ्यातील आवडता बेत.पण वांग्याच्या आत बारीक कीडे लपलेले असू शकतात. एकदा लागली की संपूर्ण वांग खराब होते. किडलेला भाग काढूनही इतर भाग वापरू नका.

टोमॅटो

पावसाळ्यात पचनशक्ती मंद होते, त्यामुळे टोमॅटो कमी खा. कारण त्यात अॅल्कालॉयड्स असतात जे कीडनाशकांमुळे येतात. जास्त प्रमाणात सेवन केल्यास त्वचाविकार होऊ शकतो.

मशरूम

पावसाळ्यात मशरूम खाणे शक्यतो टाळा. ते प्रदूषित वातावरणात उगवतात आणि काही प्रजाती विषारी असू शकतात. इन्फेक्शनचा धोका जास्त असतो.

कारले खाल्ल्याने 'हे'आजार होतात दूर; जाणून घ्या कडू चवीत दडलेलं आरोग्याचं रहस्य!