सकाळ डिजिटल टीम
मूगडाळ खाण्याचे अनेक आरोग्यदायी फायदे आहेत. या पौष्टिक मूगडाळीचा रोजच्या आहारात समावेश करणे का गरजेचे आहे जाणून घ्या.
मूग डाळ ही इतर डाळींपेक्षा पचायला अत्यंत हलकी असते. त्यामुळे पचनसंस्थेवर ताण येत नाही आणि अपचन, गॅस यांसारख्या समस्या कमी होतात. लहान मुले, वृद्ध आणि आजारी व्यक्तींसाठी ती विशेषतः फायदेशीर मानली जाते.
मूग डाळीमध्ये उच्च दर्जाची प्रथिने (प्रोटीन) आणि भरपूर फायबर असते. प्रथिने स्नायूंच्या वाढीसाठी आणि दुरुस्तीसाठी आवश्यक असतात, तर फायबर पचन सुधारते आणि बद्धकोष्ठता टाळण्यास मदत करते.
मूग डाळीमध्ये पोटॅशियम आणि मॅग्नेशियमसारखी खनिजे असतात, जी रक्तदाब नियंत्रित करण्यास मदत करतात. तसेच, फायबर कोलेस्ट्रॉल कमी करण्यास मदत करते, ज्यामुळे हृदयाचे आरोग्य सुधारण्यास मदत होते.
या डाळीमध्ये लोह (आयर्न), फोलेट, बी-कॉम्प्लेक्स जीवनसत्त्वे (B vitamins), मॅग्नेशियम, पोटॅशियम आणि झिंक यांसारखी अनेक आवश्यक खनिजे आणि जीवनसत्त्वे मोठ्या प्रमाणात असतात.
आयुर्वेदानुसार, मूग डाळ शरीरातील विषारी पदार्थ बाहेर काढण्यास (डिटॉक्सिफिकेशन) मदत करते आणि शरीर शुद्ध करते.
मूग डाळीतील पोषक तत्वे शरीराची रोगप्रतिकारशक्ती (इम्युनिटी) वाढवण्यास मदत करतात, ज्यामुळे शरीर रोगांशी लढण्यास अधिक सक्षम होते.
मूग डाळ ही शरीरातील ऍसिडिटी आणि दाह कमी करण्यास मदत करते, विशेषतः ज्यांना पोटाच्या समस्या आहेत त्यांच्यासाठी ती लाभदायक ठरू शकते.
कार्बोहायड्रेट्स आणि प्रथिनांच्या मिश्रणामुळे मूग डाळ शरीराला ऊर्जा प्रदान करते आणि दिवसभर ताजेतवाने ठेवण्यास मदत करते.