चवीला मस्त, आरोग्याला बेस्ट! नाचणी अन् दुधीचे हेल्दी मुटके ट्राय करा

हेल्दी पर्याय

ही रेसिपी मुलांच्या टिफिनसाठी आणि आरोग्यासाठी अत्यंत गुणकारी आहे.

लागणारे मुख्य साहित्य

दोन वाट्या नाचणी पीठ, एक वाटी दुधीचा कीस, आले-लसूण-मिरची पेस्ट आणि चवीनुसार मसाले तयार ठेवा.

चव वाढवण्यासाठी 'हे' पदार्थ वापरा

मिश्रणात धने-जिरे पूड, तीळ, हळद, लाल तिखट, मीठ आणि ताजी कोथिंबीर घालावी.

पिठाची तयारी आणि मुटके वळणे

नाचणीच्या पिठात सर्व साहित्य एकत्र करून पीठ भिजवून घ्या आणि तळहाताच्या मदतीने छोटे मुटके तयार करा.

वाफेवर शिजवून घ्या

तयार केलेले मुटके स्टीमरमध्ये ठेवून १० ते १५ मिनिटे चांगले वाफवून घ्यावेत.

खमंग फोडणीची तयारी

कढईत तेलाची जिरे, मोहरी, हिंग, कढीपत्ता, तीळ आणि हळद घालून खमंग फोडणी तयार करा.

फोडणीत परतून घ्या

वाफवलेले मुटके या खमंग फोडणीत घालून नीट परतून घ्या, जेणेकरून मसाल्यांची चव त्यात उतरेल.

भाज्यांच्या पर्यायांसह करा सर्व्ह

वरून ओले खोबरे आणि कोथिंबीर घालून गरमागरम मुटके सर्व्ह करा; दुधीऐवजी कोबी किंवा मेथीचाही वापर तुम्ही करू शकता.

उपवास स्पेशल! गोड-तिखट चवीची कुरकुरीत रताळ्याची कचोरी