Aarti Badade
ओमेगा-३ फॅटी अॅसिड हृदय, मेंदू व त्वचेच्या आरोग्यासाठी अत्यंत महत्त्वाचे आहे. यामुळे सूज कमी होते आणि एकंदर आरोग्य सुधारते.
बहुतेकांना वाटते ओमेगा-३ फक्त माशांमध्ये असते, पण हे अनेक शाकाहारी घटकांमध्येही मुबलक प्रमाणात आढळते.
छोट्या पण शक्तिशाली चिया बियांमध्ये प्रति चमच्याला सुमारे ५ ग्रॅम ओमेगा-३ असते. फायबर, प्रथिने व कॅल्शियमही असते.
१ टेबलस्पून दळलेल्या अळशी बियांमध्ये सुमारे २.५ ग्रॅम ओमेगा-३. बिया दळून खाल्ल्यास जास्त फायदा होतो.
मूठभर अक्रोडमध्ये २.५ ग्रॅम ओमेगा-३. यामध्ये प्रथिने, फायबर, व्हिटॅमिन ई आणि अँटिऑक्सिडंट्स भरपूर प्रमाणात असतात.
टोफू, एडामामे आणि टेम्पेह हे देखील ओमेगा-३ चे समृद्ध स्रोत आहेत. एका कप शिजवलेल्या सोयाबीनमध्ये सुमारे १.२ ग्रॅम ओमेगा-३ असतो.
शिजवलेल्या राजमामध्ये ०.१ ग्रॅम ओमेगा-३, शिवाय फायबर, प्रथिने व फोलेटही असते.
शाकाहारी असलात तरी चिंता नको! या पदार्थांच्या नियमित सेवनाने तुमच्या शरीराला पुरेसा ओमेगा-३ मिळू शकतो.