देशभर आवडीने खाल्ले जाणारे पोहे नेमके कुठले? जाणून घ्या इतिहास

पोहे नेमके कुठले?

इंदोरी पोहे देशभर प्रसिद्ध असले तरी, पोह्यांचा इतिहास केवळ मध्य प्रदेशापुरता मर्यादित नाही; या पदार्थाचा महाराष्ट्राशीही जुना संबंध सांगितला जातो.

पोह्यांचा उल्लेख प्राचीन काळातही!

पोहे किंवा चिवड्यासारख्या पदार्थांचा उल्लेख प्राचीन संस्कृत साहित्यात आढळतो; काही संदर्भांमध्ये त्याला ‘चिपिटा’ असे संबोधले जाते.

पोह्यांचा महाराष्ट्राशी संबंध

उपलब्ध माहितीनुसार, महाराष्ट्रातील नागपूर परिसरात शेतकऱ्यांमध्ये पोहे लोकप्रिय होते, कारण ते सहज तयार करता येणारे आणि पोटभरीचे खाद्य मानले जात होते.

इंदोरपर्यंत पोहे कसे पोहोचले?

होळकर आणि शिंदे यांच्या काळात पोहे लोकप्रिय झाले आणि महाराष्ट्रातून मध्य प्रदेशातही या पदार्थाची ओळख पोहोचल्याचे सांगितले जाते.

महाराष्ट्रातील पोह्यांचे वेगवेगळे प्रकार

कांदा पोहे, बटाटा पोहे, दडपे पोहे आणि तर्री पोहे असे महाराष्ट्रात पोह्यांचे विविध प्रकार प्रसिद्ध आहेत.

इंदोरी पोह्यांची खासियत काय?

मध्य प्रदेशात पोह्यांना स्थानिक चव आणि पद्धतीची जोड मिळाली. मसालेदार इंदोरी पोहे आज राज्याच्या लोकप्रिय खाद्यसंस्कृतीचा भाग आहेत.

पोहे-जिलेबीची जोडीही खास!

इंदोरमध्ये मसालेदार पोह्यांसोबत गोड जिलेबी खाण्याची पद्धत लोकप्रिय झाली असून, गोड-तिखट चवीचा हा संगम अनेकांच्या आवडीचा नाश्ता आहे.

केसांचा रंग टिकवण्यासाठी रोज खा 'हे' 6 पदार्थ!