वीकेंड स्पेशल! घरीच बनवा क्रीमी चिकन टिक्का मसाला

आवश्यक घटक

२ चिकन ब्रेस्ट, तंदुरी पेस्ट, दही, सिंगल क्रीम, टोमॅटो प्युरी, आले-लसूण, तमालपत्र आणि भारतीय खडे मसाले.

मॅरिनेशनची पहिली पायरी

एका बाऊलमध्ये २ चमचे तंदुरी मसाला आणि २ चमचे दही एकत्र करून चांगले फेटून घ्या.

चिकनला मुरू द्या

दह्याच्या मिश्रणात चिकनचे तुकडे घालून ते २ तास फ्रीजमध्ये ठेवा. यामुळे चिकन आतून मऊ आणि चविष्ट होते.

चिकन बेक करा

ओव्हन १८०°C वर गरम करून मॅरिनेट केलेले चिकन १० मिनिटे बेक करून घ्या. (ओव्हन नसल्यास तव्यावरही शिजवू शकता).

वाटण तयार करा

२०० ग्रॅम टोमॅटो, आले, लसूण आणि ३ चमचे मलई (क्रीम) एकत्र करून मिक्सरला बारीक वाटून घ्या.

फोडणीची तयारी

कढईत ऑईल गरम करून त्यात तमालपत्र आणि बारीक चिरलेला कांदा सोनेरी रंगावर परतून घ्या.

मसाले आणि चिकन

परतलेल्या कांद्यात लाल मिरची, हळद, जिरे, कोथिंबीर आणि गरम मसाला, चिकन मसाला घाला, आता त्यात भाजलेले चिकनचे तुकडे टाकून परता.

ग्रेव्ही तयार करा

तयार टोमॅटो-क्रीमचे मिश्रण कढईत ओता आणि मंद आचेवर ५-७ मिनिटे शिजू द्या. तेल सुटेपर्यंत परता. नंतर गरज असल्यास थोडे पाणी घालून ग्रेव्ही घट्ट ठेवा.

गरमागरम सर्व्ह करा

ग्रेव्हीला छान लाल रंग आला की वरून कोथिंबीर टाका. तयार आहे हॉटेल स्टाईल चिकन टिक्का मसाला!

एकदा खाल तर पुन्हा पुन्हा बनवाल! असा बनवा झटपट सुपरटेस्टी चिकन पराठा!