रोजची शेवग्याची भाजी नको! मग बनवा झटपट अन् चविष्ट शेवग्याची कढी

शेवग्याची कढी

शेवग्याच्या शेंगांपासून अगदी सोप्या पद्धतीने चविष्ट कढी तयार करता येते.

कढीसाठी लागणारे साहित्य

कोवळ्या शेवग्याच्या शेंगा, तूप, दोन कप ताक, दोन चमचे बेसन, कैरीचा कीस, मीठ, मिरची, कढीपत्ता, आलं-लसूण पेस्ट, लसूण, जिरे, मोहरी, हळद आणि हिंग घ्या.

शेवग्याच्या शेंगा आधी उकळा

साल काढलेल्या शेंगा गरम पाण्यात कैरीचा कीस आणि थोडे मीठ घालून उकळून घ्या.

कढीचे मिश्रण तयार करा

ताकात आलं पेस्ट, जिरेपूड, हळद आणि बेसन घालून रवीने मिश्रण चांगले घुसळून घ्या.

फोडणीला द्या तुपाचा स्वाद

कढईत तूप गरम करून त्यात जिरे, मोहरी, मिरची, कढीपत्ता, लसूण आणि हिंग घालून फोडणी तयार करा.

ताक आणि शेवग्याच्या शेंगा घाला

फोडणीत तयार केलेले ताक आणि थोडे पाणी घालून उकळी आणा, त्यानंतर उकडलेल्या शेवग्याच्या शेंगा मिसळा.

गरमागरम कढी सर्व्ह करा

कढीला छान उकळी आल्यावर कोथिंबीर घालून गरमागरम शेवग्याच्या शेंगांची कढी सर्व्ह करा.

श्रीमंत दगडूशेठ हलवाई गणपतीला किती वर्षे झाली?