सकाळ डिजिटल टीम
प्रथम कवठ कापून त्यातील गर काढून घ्या. तुम्ही हा गर कुकरमध्ये वाफवून किंवा साध्या पाण्यात उकडून देखील वापरू शकता.
गुळ बारीक करून घ्या आणि वाफवलेल्या कवठाच्या गऱ्याबरोबर काळं मीठ मिक्सरमध्ये टाका. सर्व घटक मिक्सरमध्ये घालून चांगले क्रश करा.
मिश्रण तयार झाल्यावर आवश्यकतेनुसार पाणी घालून ते चांगले ब्लेंड करा आणि हवं असल्यास पुन्हा चांगले मिक्स करा.
तयार मिश्रण गाळणीच्या सहाय्याने गाळून घ्या, त्यामुळे कोणतेही अवशेष जाणार नाहीत.
गाळलेल्या सरबतामध्ये चाट मसाला चिमूटभर टाका आणि चांगले मिसळा. यामुळे सरबत चवदार आणि मसालेदार स्वाद येईल.
पाणी आवश्यकतेनुसार घाला, म्हणजे तुम्हाला सरबत किती पातळ हवं आहे त्यानुसार करा.
तयार सरबत ग्लासमध्ये ओतून त्याला गार्निश करा आणि थंड करून सर्व्ह करा.