दुबईचा 'बकलावा' घरी बनवा! तान्या मित्तलच्या आवडत्या तुर्की स्वीट डिशची सोपी रेसिपी

तान्या मित्तलचा आवडता 'बकलावा'

बिग बॉस १९ स्पर्धक तान्या मित्तलने उल्लेख केलेला 'दुबई वाला बकलावा' (Baklava) सध्या चर्चेत आहे. हा पारंपारिक तुर्की गोड पदार्थ घरी सहज बनवता येतो! Tanya Mittal's Favourite Baklava Recipe | Sakal

बकलावाचा इतिहास आणि ओळख

बकलावा हा तुर्कीचा सर्वात जुना पारंपारिक गोड पदार्थ आहे. हा ग्रीस आणि लेबनॉनमध्येही लोकप्रिय आहे. २०१३ मध्ये, त्याला युनेस्कोच्या अमूर्त सांस्कृतिक वारसा यादीत स्थान मिळाले. Tanya Mittal's Favourite Baklava Recipe | sakal

बकलावासाठी लागणारे मुख्य घटक

फायलो डफ शीट्स (Phyllo Dough Sheets) - रेडीमेड वापरा, अक्रोड (Walnuts), पिस्ता (Pistachios), साखर, बटर (Butter), दालचिनी पावडर, लवंग पावडर, मध (Honey). Tanya Mittal's Favourite Baklava Recipe | Sakal

तयार करा

ओव्हन ३५० अंशांवर गरम करा. एका भांड्यात कुस्करलेले अक्रोड, पिस्ता, साखर, दालचिनी आणि लवंग पावडर एकत्र करा. Tanya Mittal's Favourite Baklava Recipe | Sakal

बेस तयार करण्याची पद्धत

बेकिंग पॅनवर बटर लावा,दोन-दोन फायलो ठेवून, प्रत्येक थरावर बटर लावा, अंदाजे १४ थर झाल्यावर, त्यावर तयार केलेले सुकामेव्याचे मिश्रण पसरवा. Tanya Mittal's Favourite Baklava Recipe | Sakal

थर आणि बेकिंग

पुन्हा ५ थर (प्रत्येकावर बटर लावून) लावा. अक्रोडाचे मिश्रण पुन्हा पसरवा आणि त्यावर शेवटचा चौदावा थर लावा.बकलावा चौकोनी किंवा पतंगाच्या आकारात कापून घ्या. प्रीहीट केलेल्या ओव्हनमध्ये ४० ते ४५ मिनिटे बेक करा. Tanya Mittal's Favourite Baklava Recipe | Sakal

सिरप तयार करा

एका भांड्यात साखर, पाणी, मध आणि लिंबाचा साल (Lemon Zest) घालून १० मिनिटे मंद आचेवर उकळवा. सरबत चिकट झाल्यावर गाळून घ्या आणि थोडे थंड होऊ द्या. Sakal

सर्व्ह करण्याची वेळ

गरम भाजलेल्या बकलावावर हे थंड सरबत ओता. यामुळे बकलावातील थर सिरप शोषून घेतात. तुमचा स्वादिष्ट थरांचा बकलावा तयार! Sakal

दिवाळी फराळ! खाऱ्या शंकरपाळ्या बनवण्याची झटपट आणि खुसखुशीत रेसिपी

Khare Shankarpali | Sakal येथे क्लिक करा