कधी विचार केलात का? मेदू वड्याच्या मधोमध होल का असते?

मेदू वड्याची खासियत

मेदू वडा हा दक्षिण भारतातील एक आवडीचा नाश्ता आहे. पण त्याच्या मधोमध असलेल्या होलबाबत तुम्हालाही कधी कुतूहल वाटलं आहे का?

होले मागचे कारण

मेदू वड्याचा हा विशिष्ट आकार केवळ साधी फॅशन नाही, तर तो शिजवण्याच्या प्रक्रियेत एक महत्त्वाची भूमिका बजावतो.

होलशिवाय तळल्यास धोका

मेदू वडा (उडीद डाळीचा वडा) हा जाडसर असतो. जर तो होलशिवाय तळला, तर तो बाहेरून लगेच कुरकुरीत होतो; पण आतला भाग मात्र कच्चा राहतो.

समतोल शिजण्याची गुरुकिल्ली

या होलमुळे गरम तेल वड्याच्या बाह्य आणि आतील भागांपर्यंत समतोलपणे पोहोचते.

आदर्श वडा तयार

होलमुळेच मेदू वडा पूर्णपणे शिजतो, ज्यामुळे तो बाहेरून कुरकुरीत आणि आतून मऊ असा आदर्श वडा तयार होतो. (डोनट्ससाठीही हीच पद्धत वापरतात.)

शिजण्याचा वेळ कमी

होल केल्याने तेल आतपर्यंत पोहोचते, ज्यामुळे शिजवण्याचा वेळ कमी होतो आणि वड्याचा एकूण पोत (Texture) सुधारतो.

अतिरिक्त फायदे

या छिद्राचे आणखी एक फायदे आहेत: तळताना वड्याचा आकार टिकून राहतो आणि तळल्यानंतर अतिरिक्त तेल सहज निघून जाते, ज्यामुळे वडा तेलकट न होता हलका राहतो.

ताजमहलचा 466 किलो सोन्याचा कळस कुठे गेला?