दिवाळी फराळ! तांदळाच्या पिठाचे बोर बनवण्याची पारंपरिक रेसिपी

दिवाळीचा पारंपरिक पदार्थ

कोकणी स्पेशल तांदळाच्या पिठाचे बोर हा दिवाळी फराळातील एक खास आणि पारंपरिक पदार्थ आहे.नाश्त्याला गोड आणि खुसखुशीत पदार्थ हवा असल्यास ही रेसिपी नक्की ट्राय करा.

बोरसाठी लागणारे साहित्य

तांदळाचे पीठ: १ वाटी,भाजलेल्या सुक्या खोबऱ्याची पावडर: ½ वाटी, बारीक केलेला गूळ किंवा साखर: ½ वाटी, भाजलेले सफेद तीळ: ¼ वाटी, वेलची पूड: १ चमचा, तूप: १ चमचा, मीठ (ऐच्छिक).

कोरडे मिश्रण एकत्र करा

एका मोठ्या भांड्यात तांदळाचे पीठ, खोबऱ्याची पावडर, गूळ/साखर, तीळ आणि वेलची पूड एकत्र करा. त्यात तूप आणि चवीनुसार मीठ (ऐच्छिक) घालून मिश्रण चांगले मिक्स करा.

मिश्रण मळून घ्या

आता गरम पाणी किंवा गरम दूध थोडे थोडे घालत मिश्रण मळून घ्या. कणिक खूप घट्ट किंवा खूप पातळ नसावी. मऊसर गोळा तयार करा.

गोळे बनवा

मळलेल्या मिश्रणाचे छोटे छोटे गोळे बनवा. (यालाच 'बोर' म्हणतात). गोळे करताना हलके हात वापरा, ज्यामुळे तळल्यावर ते खुसखुशीत होतील.

तळण्याची पद्धत

एका कढईत तेल गरम करा आणि गोळे मध्यम आचेवर तळा. गोळे सोनेरी (Golden Brown) रंगाचे होईपर्यंत तळून घ्या, म्हणजे ते आतूनही शिजतील.

बोर तयार!

तळलेले बोर थंड झाल्यावर दिवाळीच्या फराळात सर्व्ह करा. हे पारंपरिक आणि स्वादिष्ट बोर दीर्घकाळ टिकतात आणि चवीला अप्रतिम लागतात!

बिस्किटासारख्या खुसखुशीत आणि भरपूर पदर सुटणाऱ्या गव्हाच्या शंकरपाळ्या कशा बनवाल?