Aarti Badade
अनेक लोक कडवट चवेमुळे अशा भाज्या किंवा फळे टाळतात, पण हे पदार्थ शरीरातील अवयव बरे करण्यात आणि पचन सुधारण्यात महत्त्वाची भूमिका बजावतात.
दुधी थोडीशी कडवट वाटत असली तरी ती शरीराला थंडावा देते, पाण्याचे प्रमाण वाढवते आणि आम्लपित्ताची समस्या कमी करते.
कारलं ही सर्वात प्रसिद्ध कडू भाजी असून ती रक्तातील साखर नियंत्रित करते, शरीरातील जळजळ कमी करते आणि पचन सुधारते.
मेथीचे दाणे थोडेसे कडवट असले तरी ते फायबरने भरलेले असतात. ते रक्त शुद्ध करतात, अपचन कमी करतात आणि ऊर्जा वाढवतात.
कडुलिंबाची पाने अत्यंत कडू असली तरी ती रक्तशुद्धीकरक आहेत, त्वचेचे विकार दूर करतात आणि रोगप्रतिकारक शक्ती बळकट करतात.
हळदीच्या मुळात दाह कमी करणारे घटक असतात. ती यकृतासाठी लाभदायक असून शरीरात साचलेली विषारी द्रव्ये बाहेर काढण्यास मदत करते.
आवळा आंबट-कडू असून तो व्हिटॅमिन C चा चांगला स्रोत आहे. तो यकृताची कार्यक्षमता सुधारतो आणि पाचनसंस्थेला बळकट करतो.
ही सर्व कडू पदार्थ चवीनं जरी कठीण वाटली तरी त्यांचा दररोज आहारात समावेश केल्यास तुमचं आरोग्य अधिक चांगलं राहील.