हिवाळ्यातील खास स्नॅक! कुरकुरीत रवा-कोटेड वांग्याचे काप बनवा सोप्या पद्धतीने!

वांग्याची कुरकुरीत रेसिपी

वांग्याची भाजी (Brinjal Curry) अनेकांना आवडत नाही, पण या वांग्याच्या कुरकुरीत कापांची (Crispy Brinjal Fry) चव खूपच चविष्ट आणि अद्वितीय लागते.

आवश्यक साहित्य

यासाठी लागेल: काळ्या रंगाचे वांगे, हळद, लाल तिखट, बेसन पीठ, जिरं-धना पावडर, रवा, तेल आणि मीठ.

वांग्याचे काप

सर्वात आधी वांग स्वच्छ धुवून घ्या आणि त्याचे जाड गोलाकार काप (Round slices) करावेत.

मसाला तयार करा

एका ताटात हळद, लाल तिखट, गरम मसाला, धने-जिरेपूड आणि मीठ हे सर्व मिक्स करून घ्या.

मसाल्यात घोळवा

वांग्याचे काप या मसाल्यात छान मिक्स करून घ्या. दोन्ही बाजूंनी कापांना मसाला चांगला लागला पाहिजे.

बेसनाचे मिश्रण

आता दुसऱ्या ताटात बेसन पीठ, रवा (Semolina) आणि मीठ हे सर्व एकत्र मिक्स करा.

पीठात घोळवा

मसाला लावलेले वांग्याचे काप या बेसन आणि रव्याच्या मिश्रणात छान घोळवून घ्या.

शॅलो फ्राय

यानंतर तव्यावर तेल टाका आणि हे बेसन घोळवलेले वांग्याचे काप त्यावर ठेवून मंद आचेवर शॅलो फ्राय करा.

गरमागरम सर्व्ह करा!

वांग्याचे काप दोन्ही बाजूंनी सोनेरी होईपर्यंत आणि कुरकुरीत होईपर्यंत फ्राय करून घ्या आणि गरमागरम सर्व्ह करा!

फक्त 5 सेकंदांची ट्रिक! असली केशर ओळखण्याचा एक्स्पर्ट फॉर्म्युला