वजन कमी करण्यासाठी स्प्राउट्स खाताय? पोषणतज्ज्ञ सांगतात कडधान्य खाण्याची योग्य पद्धत

कडधान्य - सुपर फूड की त्रासदायक?

वजन कमी करण्यासाठी अंकुरलेले कडधान्य उत्तम मानले जाते. पण बहुतेक लोकांना वाटते की कच्चे कडधान्य खाणे आरोग्यदायी आहे, जे पचनासाठी हानिकारक असू शकते! Sakal

कच्च्या कडधान्याचे दुष्परिणाम

पोषणतज्ञ खुशी छाब्रा यांच्या मते, कच्च्या कडधान्यांमुळे गॅस, पोटफुगी (Bloating) आणि बद्धकोष्ठता यांसारख्या समस्या उद्भवू शकतात. Sakal

संसर्गाचा धोका

कडधान्यांमध्ये प्रथिने आणि फायबर असले तरी, कच्च्या कडधान्यांमध्ये असलेले बॅक्टेरिया पोटात संसर्ग किंवा अस्वस्थता निर्माण करू शकतात. म्हणून ते कच्चे खाणे टाळावे. Sakal

योग्य मार्ग: वाफवा किंवा परता

खुशी सांगतात की, अंकुरलेले कडधान्य नेहमी हलके वाफवून (Steamed) किंवा परतून खावेत. यामुळे त्यांचे तंतू तुटतात आणि ते सहज पचतात. Sakal

पचनासाठी गरम मसाले

वाफवलेल्या कडधान्यांमध्ये आले, काळी मिरी, जिरे आणि सैंधव मीठ घाला. हे गरम मसाले घातल्याने ते अधिक पचण्याजोगे (Digestible) होतात. Sakal

प्रमाण आणि संतुलन

एका वेळी फक्त अर्धा ते एक कप अंकुरलेले कडधान्य खाणे चांगले. कॉटेज चीज, दही किंवा अंडी यांसारख्या प्रथिन स्रोतांसह (Protein Sources) ते खाल्ल्याने संतुलित जेवण मिळते. Sakal

स्मूदी/सॅलडमध्ये वापर

तुम्ही स्मूदी किंवा सॅलडमध्ये कडधान्य घालण्यापूर्वी, ते हलके शिजवा. यामुळे त्यांची चव वाढेल आणि पचन नक्कीच सुधारेल. Sakal

बद्धकोष्ठता अन् अपचनाचा त्रास? मग हे 7 सुपरफूड्स नक्की खा!

Constipation Relief | Sakal येथे क्लिक करा