यंदाच्या दिवाळीत नेहमीच्या करंज्या विसरा! हे हटके प्रकार एकदा ट्राय करून पाहाच

दिवाळी फराळ

दिवाळी म्हटलं की फराळाच्या ताटात लाडू, चकली, चिवडा, शंकरपाळ्यांसोबत करंजीलाही विशेष स्थान असतं.

करंजी

खुसखुशीत बाहेरचं आवरण आणि आत भरलेलं गोडसर सारण यामुळे करंजी हा दिवाळीच्या फराळातील आवडीचा पदार्थ मानला जातो.

प्रकार

पारंपरिक खोबऱ्याच्या करंजीपासून ते मावा, रवा, सुकामेवा आणि चॉकलेटच्या करंजीपर्यंत अनेक प्रकार आज बनवले जातात.

खास रंगत

त्यामुळे यंदाच्या दिवाळीत फराळाला खास रंगत आणायची असेल, तर करंजीचे हे वेगवेगळे प्रकार नक्की जाणून घ्या.

बटाटा करंजी

उकडलेल्या बटाट्याचा कीस, बारीक चिरलेला कांदा, शिमला मिरची, हिरव्या मिरच्या, आलं-लसूण पेस्ट, लालतिखट आणि बेसन हे साहित्य वापरून त्याचं सारण करून करंजी तयार करू शकता.

कॅबेज करंजी

कॅबेज करंजी ही चहाच्या वेळेसाठी किंवा सणासुदीला काहीतरी वेगळे आणि चटपटीत खाण्यासाठी एक उत्तम आणि कुरकुरीत पदार्थ आहे. पारंपरिक गोड करंजीपेक्षा ही वेगळी, मटार किंवा बटाट्याच्या समोश्यासारखी तिखट-चवदार लागते.

शेंगदाणा करंजी

शेंगदाणा करंजी ही महाराष्ट्रीयन पद्धतीची एक अतिशय खमंग आणि खुसखुशीत गोड डिश आहे, जी प्रामुख्याने दिवाळीच्या फराळात बनवली जाते.

पनीर करंजी

पनीर करंजी हा पनीर आणि सुक्या मेव्याचे सारण भरून बनवलेला एक स्वादिष्ट आणि कुरकुरीत गोड पदार्थ किंवा नाश्ता आहे.

मगज व्हील करंजी

दिवाळीच्या फराळातील किंवा खास सणावाराला बनवली जाणारी एक अतिशय आकर्षक, खुसखुशीत आणि भरपूर लेअर्स असणारी करंजी आहे. नेहमीच्या चंद्रकोरीच्या आकारापेक्षा वेगळी, ही करंजी चक्र किंवा 'व्हील' सारखी दिसते.

पौर्णिमेच्या रात्री जंगलात प्राण्यांच्या वर्तनात काय बदल होतात?