Aarti Badade
व्हिटॅमिन डी तुमच्या हाडांना मजबूत ठेवण्यासाठी, आजारांशी लढण्यासाठी आणि चांगल्या आरोग्यासाठी खूप महत्त्वाचे आहे.
सूर्यप्रकाश आणि काही पदार्थ तुमच्या शरीरात व्हिटॅमिन डीचे प्रमाण वाढवतात.
असे काही अन्नपदार्थ आहेत जे शरीरात व्हिटॅमिन डी योग्यरित्या शोषू देत नाहीत.
पॅकेज्ड स्नॅक्स आणि सोड्यामध्ये फॉस्फेट असते. जास्त फॉस्फेट शरीरातील कॅल्शियम खराब करते आणि व्हिटॅमिन डी योग्यरित्या कार्य करत नाही. यामुळे किडनी आणि यकृतावरही परिणाम होतो.
जास्त प्रमाणात अल्कोहोल पिल्याने यकृत (Liver) योग्यरित्या कार्य करू शकत नाही. यामुळे शरीर व्हिटॅमिन डी वापरण्यास असमर्थ होते. तसेच, अल्कोहोल आतड्यांना कमकुवत करते, ज्यामुळे व्हिटॅमिन डी आणि इतर पोषक तत्वे मिळत नाहीत.
कॉफी आणि चहासारख्या पेयांमध्ये कॅफिनचे प्रमाण जास्त असल्याने शरीरातील कॅल्शियमचे शोषण कमी होते. कॅल्शियम आणि व्हिटॅमिन डी एकत्र काम करत असल्याने, ते व्हिटॅमिन डीवर देखील परिणाम करते.
पालक, बीट यांसारख्या काही भाज्यांमध्ये ऑक्सलेट असते, जे कॅल्शियमशी बांधले जाते आणि शरीरात त्याचे शोषण कमी करते. यामुळे शरीराला व्हिटॅमिन डी योग्यरित्या वापरता येत नाही.
शरीरात व्हिटॅमिन डी योग्यरित्या कार्य करण्यासाठी चरबीची (Fat) आवश्यकता असते. जर तुम्ही खूप कमी चरबीयुक्त पदार्थ खाल्ले तर व्हिटॅमिन डी योग्यरित्या तयार होत नाही आणि त्याचा परिणाम कमी होतो.