साक्षी राऊत
बकरी ईदच्या दिवशी तुम्ही तुमच्या घरी मटणाच्या वेगवेगळ्या डिशेस बनवणार असालच.
या दिवशी पाहुण्यांना एकापेक्षा एक भारी डिशेस सर्व्ह केल्या जातात. त्यात सगळ्यात खास डिश म्हणजे मटण करी.
अनेक लोकाना मटण शिजवण्यात अडचणी येतात किंवा कधीकधी ते अर्धवट कच्चे असते.
तुम्हाला परफेक्ट मटण बनवायचं असेल तर या 3 टिप्स फॉलो करा.
कायम मटण ३-४ तासांसाठी मॅरिनेट करायला ठेवा. तेव्हाच यात मसाल्यांचा फ्लेव्हर चांगल्या प्रकारे येईल.
त्यानंतर मटणाला १० मिनीट हाय फ्लेमवर शिजवा त्याला थोड्या थोड्या वेळाने परतत राहा.
त्यानंतर गॅसची फ्लेम स्लो करून शिजवा. आणि त्यावर झाकण ठेवा.
ब्रेक घ्या, डोकं चालवा, कोडे सोडवा!
Read latest Marathi news, Watch Live Streaming on Esakal and Maharashtra News. Breaking news from India, Pune, Mumbai. Get the Politics, Entertainment, Sports, Lifestyle, Jobs, and Education updates. And Live taja batmya on Esakal Mobile App. Download the Esakal Marathi news Channel app for Android and IOS.