धनश्री भावसार-बगाडे
संध्याकाळी चहासोबत थोडासा काहीतरी नाश्ता असावा असं वाटतं. तेव्हाच्या या छोट्याशा भुकेसाठी पटकन काहीतरी व्हावं म्हणून हा खास पदार्थ
रव्याचा उपमा सर्वांनी बहुतेकदा खाल्लेला असतो. पण तुम्ही कॉर्न उपमा कधी खाल्लाय का?
कॉर्न उपम्यासाठी आवश्यक साहित्य अन् कृती जाणून घेऊया.
एक वाटी स्वीट कॉर्न, दोन बारीक चिरलेले कांदे, एक चमचा तेल, जिरे, कढीपत्ता, चिमूटभर हिंग, मोहरी, हळद, लाल तिखट, चवीनुसार मीठ, शेंगदाणे आवश्यक आहे, ताजी चिरलेली कोथिंबीर, किसलेले खोबरे.
एक कप स्वीट कॉर्नमध्ये पाणी घालून ते बारीक वाटून घ्या.
फोडणीसाठी कढईत जीरे, मोहरी, हिंग तडतडू द्या. त्यात कढीपत्ती, किसलेले आले, हिरवी मिरची, कांदा घालून नीट परतून घ्या.
कांदा नीट शिजल्यावर त्यात हळद, मीठ आणि वाटलेल्या कॉर्नची पेस्ट घालावी. ते नीट शिजू द्यावे.
कॉर्न पेस्ट शिजल्यावर त्यात भाजलेल्या दाण्यांचा कूट घाला. नंतर किसलेले खोबरे आणि लिंबाचा रस घाला.
सर्व पदार्थ घातल्यावर झाकण ठेवून थोड्यावेळ शिजू द्या. मग त्यावर छान कोथिंबीर घालून गार्निश करा.
ब्रेक घ्या, डोकं चालवा, कोडे सोडवा!
Read latest Marathi news, Watch Live Streaming on Esakal and Maharashtra News. Breaking news from India, Pune, Mumbai. Get the Politics, Entertainment, Sports, Lifestyle, Jobs, and Education updates. And Live taja batmya on Esakal Mobile App. Download the Esakal Marathi news Channel app for Android and IOS.