Anuradha Vipat
दिवाळीसाठी बनवण्यात येणाऱ्या फराळामध्ये दूध, तूप, साखर, गव्हाचे पीठ आदी पदार्थांचा वापर केला जातो
फराळातील बरेचसे पदार्थ शुगर, कोलेस्टेरॉल वाढवतात.
त्यामुळे शंकरपाळीमध्ये मैद्याऐवजी गव्हाचे पीठ वापरणे, तसेच ती गोड करण्याऐवजी तिखटही करू शकता.
फराळाचे काही पदार्थ तळण्याऐवजी बेक करता येतात. ओव्हनमध्ये शंकरपाळी, चकली असे पदार्थ बेक करा.
फराळ बनवताना तेल योग्य प्रमाणात तापवा. तेल जास्त अथवा कमी तापले गेल्यास पदार्थ जास्त तेल शोषून घेतो.
दिवाळीत जेवणाबरोबर किंवा जेवण झाल्यावर फराळ खाल्ला जातो. यामुळे आहार दुप्पट घेतला जातो व वजनात वाढ होते. हे टाळण्यासाठी सकाळी नाश्ता करण्याऐवजी फराळ खा. रात्री झोपण्यापूर्वी मात्र फराळ खाणे टाळावे.
फराळाचे पदार्थ खाऊन अनेकांना पित्त, अपचन, बद्धकोष्ठता, गॅसेसचा त्रास सुरू होतो. यासाठी फराळ मर्यादित प्रमाणात करा व खाताना नीट चावून, अवधानपूर्वक खा.
ब्रेक घ्या, डोकं चालवा, कोडे सोडवा!
Read latest Marathi news, Watch Live Streaming on Esakal and Maharashtra News. Breaking news from India, Pune, Mumbai. Get the Politics, Entertainment, Sports, Lifestyle, Jobs, and Education updates. And Live taja batmya on Esakal Mobile App. Download the Esakal Marathi news Channel app for Android and IOS.