Sandip Kapde
प्राचीन काळापासून सातू हे शक्तिवर्धक अन्न मानले गेले आहे. त्यामागची ऐतिहासिक कथा जाणून घेऊया!
सातू म्हणजे भाजलेल्या हरभऱ्याचे किंवा इतर धान्यांचे पीठ, जे पाण्यात मिसळून पितात किंवा खातात.
युद्धकाळात सातू अत्यंत उपयुक्त ठरत असे. यात प्रथिने, मॅग्नेशियम आणि लोह भरपूर प्रमाणात असल्याने ते शरीराला त्वरित ऊर्जा देत असे.
एका कथेनुसार, सातूचा उगम तिबेटमध्ये झाला. तेथे त्याला 'त्सम्पा' म्हणतात. बौद्ध भिक्षू हे अन्न त्यांच्या प्रवासात सोबत घेऊन जात असत.
दुसऱ्या कथेनुसार, सातू हे प्राचीन कलिंग राज्याच्या सैनिकांचे आणि व्यापाऱ्यांचे प्रमुख अन्न होते. ते लवकर खराब होत नसे आणि ऊर्जा देणारेही होते.
छत्रपती शिवाजी महाराजांच्या काळात सातूचा वापर मोठ्या प्रमाणावर वाढला. गनिमी काव्याच्या युद्धात सातू सैनिकांचे महत्त्वाचे अन्न होते.
छत्रपती शिवाजी महाराजांचे सैनिक सातू पाण्यात मिसळून त्वरित ऊर्जा मिळवत असत. त्यामुळे लढाईदरम्यान त्यांचा वेळ वाचायचा आणि भूकही भागवायची.
इतकेच नव्हे, तर चीनमधील तांग वंशातील सम्राटांनी आपल्या सैनिकांना सातू पगार म्हणून दिले! त्या काळात सातू सोन्याइतके मौल्यवान मानले जाई.
१९व्या शतकात दुष्काळ आणि कुपोषण टाळण्यासाठी लोकांना सातू खाण्याचा सल्ला दिला गेला. त्यामुळे ते एक आरोग्यदायी अन्न म्हणून ओळखले जाऊ लागले.
आजही झारखंड, ओडिशा आणि बिहारमध्ये सातू नियमितपणे खाल्ले जाते.
सकाळ+ चे सदस्य व्हा
ब्रेक घ्या, डोकं चालवा, कोडे सोडवा!
शॉपिंगसाठी 'सकाळ प्राईम डील्स'च्या भन्नाट ऑफर्स पाहण्यासाठी क्लिक करा.
Read latest Marathi news, Watch Live Streaming on Esakal and Maharashtra News. Breaking news from India, Pune, Mumbai. Get the Politics, Entertainment, Sports, Lifestyle, Jobs, and Education updates. And Live taja batmya on Esakal Mobile App. Download the Esakal Marathi news Channel app for Android and IOS.