नमिता धुरी
बाजारातील भेसळयुक्त पनीर खाण्यापेक्षा घरच्या घरी तयार केलेले पनीर अधिक आरोग्यदायी असते.
२ लीटर फूल क्रीम दूध, २ टेबलस्पून लिंबाचा रस, १ लीटर थंड पाणी घ्या.
दुधाला उकळी येईपर्यंत मध्यम आचेवर ते गरम करा.
उकळलेल्या दुधात लिंबाचा रस घाला. दूध गॅसवरून उतरवा आणि ते फाटेपर्यंत ढवळा.
सुती कापडामध्ये ते दूध घेऊन गाळा आणि कापडात असतानाचा त्यावरून थंड पाणी ओता.
ते दूध मलमलच्या कापडात बांधून त्यावर काहीतरी वजन ठेवा.
संपूर्ण पाणी निघून गेल्यावर पनीर तयार होईल.
आता त्याचे छोटे तुकडे करा.
ब्रेक घ्या, डोकं चालवा, कोडे सोडवा!
Read latest Marathi news, Watch Live Streaming on Esakal and Maharashtra News. Breaking news from India, Pune, Mumbai. Get the Politics, Entertainment, Sports, Lifestyle, Jobs, and Education updates. And Live taja batmya on Esakal Mobile App. Download the Esakal Marathi news Channel app for Android and IOS.