Aishwarya Musale
पाणीपुरी हे नाव ऐकताच तोंडाला पाणी सुटते...त्यामुळे बाजारातील रस्त्यावरील विक्रेत्यांपासून ते फाईव्ह स्टार हॉटेल्सपर्यंत सर्वत्र पाणीपुरीची क्रेझ पाहायला मिळेल. पाणीपुरी हे भारतातील प्रसिद्ध स्ट्रीट फूडपैकी एक आहे असे म्हटल्यास चुकीचे ठरणार नाही.
तुम्ही ते घरी तयार करून खाऊ शकता आणि पाणीपुरीला एक नवीन चव देखील देऊ शकता. होय, पाणीपुरी फक्त रवा आणि पिठापासूनच नाही तर मूग डाळीपासूनही बनवता येतो.
मूग डाळ- १ वाटी, रवा - अर्धा कप, बेकिंग सोडा - 1 टीस्पून, तूप - २ चमचे, तेल- तळण्यासाठी, पाणी - पीठ मळण्यासाठी
सर्व प्रथम एका भांड्यात मूग डाळीचे पीठ आणि रवा घालून मिक्स करा. नंतर बेकिंग सोडा, तूप आणि १ चमचा तेल घालून मिक्स करा.
पाणी घालून घट्ट पीठ मळून घ्या आणि पीठ थोडावेळ राहू द्या. पीठ अर्ध्या तासासाठी ओल्या कपड्यात गुंडाळून ठेवणे चांगले.
नंतर कणीकचे गोळे तयार करून हलके दाबून पुरीसारखे लाटून घ्या.
पुरी लाटल्यानंतर लहान काचेचा वापर करून लहान पाणीपुरी तयार करा. यावेळी कढईत तेल टाकून ते तापायला ठेवा.
तेल गरम झाल्यावर त्यात लाटलेली पुरी तळून घ्या. कुरकुरीत झाल्यावर प्लेटमध्ये काढून मसालेदार पाण्याबरोबर सर्व्ह करा.
सकाळ+ चे सदस्य व्हा
ब्रेक घ्या, डोकं चालवा, कोडे सोडवा!
शॉपिंगसाठी 'सकाळ प्राईम डील्स'च्या भन्नाट ऑफर्स पाहण्यासाठी क्लिक करा.
Read latest Marathi news, Watch Live Streaming on Esakal and Maharashtra News. Breaking news from India, Pune, Mumbai. Get the Politics, Entertainment, Sports, Lifestyle, Jobs, and Education updates. And Live taja batmya on Esakal Mobile App. Download the Esakal Marathi news Channel app for Android and IOS.