Vrushal Karmarkar
पंतप्रधान नरेंद्र मोदी यांनी मखाना हे एक सुपरफूड असल्याचे वर्णन केले आहे. ते म्हणाले की, हे ड्रायफ्रूट आरोग्यासाठी इतके फायदेशीर आहे. ते स्वतः हे दररोज खातात.
भारतात शतकानुशतके मखाना वापरला जात आहे. आपले पूर्वज शरीराची ऊर्जा टिकवून ठेवण्यासाठी उपवास करताना मखाना खात असत. आजारी पडल्यावर दूध आणि कमळाच्या बियांचे सेवन केले जाते.
यामागे कमळाच्या बीजाची शक्ती आहे. त्यात प्रथिने आणि फायबर भरपूर प्रमाणात असते. मॅग्नेशियम आणि पोटॅशियम सारखी आवश्यक खनिजे देखील आढळतात.
दररोज मखाना खाल्ल्याने आरोग्य सुधारते. म्हणूनच पंतप्रधानांनी त्याला सुपरफूड म्हटले आहे. भारत हा जगात सर्वात मोठा मखाना उत्पादक देश आहे. देशात उत्पादित होणाऱ्या ९०% मखाना एकट्या बिहारमध्ये उत्पादित केला जातो.
भारतातील मखानाची बाजारपेठ ३,००० कोटी रुपयांची आहे. येत्या काळात बाजारपेठेचा आकार ६,००० कोटी रुपयांपर्यंत पोहोचू शकतो, असे तज्ज्ञांचे मत आहे.
मखानामध्ये उच्च पौष्टिक घनता आहे. हे कमी कॅलरीज असलेले अन्न आहे. प्रथिने, फायबर आणि कार्ब्सचे भांडार आहे.
मखानामध्ये जवळजवळ चरबी नसते. व्हिटॅमिन ए, बी१, सी असते. त्यात मॅग्नेशियम, पोटॅशियम आणि कॅल्शियम सारखी खनिजे देखील असतात.
सोडियम, जस्त, फॉस्फरस आणि लोह आढळतात. मखानाच्या बियांमध्ये असलेले कॅल्शियम हाडे मजबूत करण्यास मदत करते.
रक्तदाब नियंत्रणात ठेवते. मखानाच्या बियांमध्ये गॅलिक अॅसिड, क्लोरोजेनिक अॅसिड आणि एपिकेटचिनसारखे अँटीऑक्सिडंट्स आढळतात. जे मुक्त रॅडिकल्सपासून संरक्षण करतात आणि ऑक्सिडेटिव्ह ताण कमी करतात.
मखाना खाल्ल्याने टाइप-२ मधुमेहाचा धोका कमी होतो. रक्तातील साखर नियंत्रणात ठेवते. मखाना हृदयरोगांपासून संरक्षण करतो.
मखाना कर्करोगासारख्या गंभीर आजारांचा धोका देखील कमी करतो. पचनक्रिया सुधारते. वजन कमी करण्यास उपयुक्त ठरते.
मखाना खाल्याने जळजळ कमी होते. मूत्रपिंडाचे कार्य सुधारते. त्वचा निरोगी होते आणि चमक वाढते.
सकाळ+ चे सदस्य व्हा
ब्रेक घ्या, डोकं चालवा, कोडे सोडवा!
शॉपिंगसाठी 'सकाळ प्राईम डील्स'च्या भन्नाट ऑफर्स पाहण्यासाठी क्लिक करा.
Read latest Marathi news, Watch Live Streaming on Esakal and Maharashtra News. Breaking news from India, Pune, Mumbai. Get the Politics, Entertainment, Sports, Lifestyle, Jobs, and Education updates. And Live taja batmya on Esakal Mobile App. Download the Esakal Marathi news Channel app for Android and IOS.