शिवरायांच्या काळात महाराष्ट्रात साखर होती का?

Sandip Kapde

साखर

छत्रपती शिवाजी महाराजांच्या काळात साखर होती का? असा प्रश्न नेहमी उपस्थित होत असतो.

Was there sugar in Maharashtra during Chhatrapati Shivaji Maharaj period | esakal

आनंदाच्या गोष्टी

आनंदाच्या गोष्टी घडल्या तर आपल्याकडे साखर वाटण्याची पद्धत आहे.

Was there sugar in Maharashtra during Chhatrapati Shivaji Maharaj period | esakal

जिजाऊंचा जन्म

सतराव्या जिजाऊंचा जन्म झाला तेव्हा त्यांचे वडील लखुजीराव जाधव यांनी हत्तीवरुन साखर वाटली होती.

Was there sugar in Maharashtra during Chhatrapati Shivaji Maharaj period | esakal

इंग्रज

पण इंग्रज आल्यानंतर आपल्याला चहा आणि साखरेची सवय लावली मग सतराव्या शतकात साखर कुठून आली असा प्रश्न उपस्थित होतो.

Was there sugar in Maharashtra during Chhatrapati Shivaji Maharaj period | esakal

साखरेचा शोध

पण तुम्हाला माहिती आहे का? साखरेचा शोध इंग्रजांनी नाही तर भारतीयांनी हजारो वर्षांपूर्वी लावला.

Was there sugar in Maharashtra during Chhatrapati Shivaji Maharaj period | esakal

सुपीक खोरी

ईशान्य भारतातील सुपीक खोरी व दक्षिण पॅसिफिक महासागरातील पॉलिनीशियन बेटे येथे उसाची सर्वांत प्रथम उपज झाल्याचे मानतात.

Was there sugar in Maharashtra during Chhatrapati Shivaji Maharaj period | esakal

ऊस

भारतातील ऊस इ. स. पू. १८००– १७०० दरम्यानच्या काळात चीनमध्ये गेला होता.

Was there sugar in Maharashtra during Chhatrapati Shivaji Maharaj period | esakal

तंत्र

उसाचा रस उकळून कच्ची साखर तयार करण्याचे तंत्र गंगेच्या खोऱ्यातील लोकांकडून मिळाल्याचे अनेक चिनी लेखकांनी लिहून ठेवले आहे.

Was there sugar in Maharashtra during Chhatrapati Shivaji Maharaj period | esakal

साखरेचा उपयोग

त्यानंतर अरबी पर्शियन लोकही साखरेचा उपयोग करायला भारतीयांकडून शिकले, त्यांनी भूमध्य खोऱ्यात उसाची लागवड केली.

Was there sugar in Maharashtra during Chhatrapati Shivaji Maharaj period | esakal

पॅलेस्टाइन

त्यानंतर पॅलेस्टाइनमधून युद्धातून परतलेल्या सैनिकांनी युरोपात साखर आणली, व्हेनीस शहर हे साखरेच्या व्यापाराचे केंद्र बनले होते.

Was there sugar in Maharashtra during Chhatrapati Shivaji Maharaj period | esakal

पोर्तुगीज

पंधराव्या शतकाच्या सुरुवातीला पोर्तुगीज व स्पॅनिश लोकांनी ऊस अटलांटिक महासागरापलीकडे नेला.

Was there sugar in Maharashtra during Chhatrapati Shivaji Maharaj period | esakal

हुबळी

म्हणजे भारताने शोध लावलेली साखर जगभरात पोहचली.  भारतातला पहिला साखर कारखाना हुबळी येथे १७८४ साली सुरू झाला.

Was there sugar in Maharashtra during Chhatrapati Shivaji Maharaj period | esakal

ग्रेट ब्रिटन

१७९१ या वर्षी भारताने ग्रेट ब्रिटनला ९६ क्विंटल साखर उत्पादन केल्याचे उल्लेख आढळतात.

Was there sugar in Maharashtra during Chhatrapati Shivaji Maharaj period | esakal

साखर

याचा अर्थ शिवाजी महाराजांच्या काळातही साखर होती.

Was there sugar in Maharashtra during Chhatrapati Shivaji Maharaj period | esakal

मांजरी

१८८२ साली पुण्याजवळच्या मांजरी येथे भारतातील पहिले ऊस संशोधन केंद्र सुरू झाले.

Was there sugar in Maharashtra during Chhatrapati Shivaji Maharaj period | esakal

शेतकरी

महाराष्ट्रातले शेतकरी ऊसाचे पीक घेत होते याचे उल्लेख तत्कालीन कागदपत्रात आढळतात.

Was there sugar in Maharashtra during Chhatrapati Shivaji Maharaj period | esakal

पेशवाई

पेशवाईच्या काळात जेवणानंतर पाहुण्यांना साखर दिली जात असे, लाडवात साखर घातली जात असे त्यांच्या दफ्तरावरून दिसते.

Was there sugar in Maharashtra during Chhatrapati Shivaji Maharaj period | esakal

शिवरायांच्या काळात 'आग' कशी पेटवत असतील?

ब्रेक घ्या, डोकं चालवा, कोडे सोडवा!

Read latest Marathi news, Watch Live Streaming on Esakal and Maharashtra News. Breaking news from India, Pune, Mumbai. Get the Politics, Entertainment, Sports, Lifestyle, Jobs, and Education updates. And Live taja batmya on Esakal Mobile App. Download the Esakal Marathi news Channel app for Android and IOS.

How to light the fire of Chhatrapati Shivaji Maharaj period- | esakal
येथे क्लिक करा