काही संशोधनातून हे समोर आलं आहे की, रताळ्याने हार्ट प्रॉब्लेम कमी होतो.
रताळ खाल्ल्याने गुड कोलेस्ट्रॉल वाढतं आणि बॅड कोलेस्ट्रॉल कमी होतं
उकडलेल्या रताळ्यात ग्लासेमिक इंडेक्स फार कमी होतो. त्यामुळे ते खाल्ल्याने वाढलेली ब्लड शुगर कमी होण्यास मदत होते.
रताळ्यात मोठ्याप्रमाणात फायबर असल्याने ते खाल्ल्यावर बऱ्याचवेळ भूक लागत नाही. त्यामुळे वजन कमी करण्यासाठी फायदेशीर.
रताळ्यात मोठ्याप्रमाणात बीटा कॅरेटीन असतं. जे स्कीन आणि केसांसाठी चांगलं असतं.
रताळ्यात असलेल्या कॅरेटोनॉइड या घटकामुळे कँसरचा धोका कमी होतो.
पर्पल रंगाच्या रताळ्यात अँथोसाइनीन नावाचं कंपाउंड असतं. ज्यामुळे कोलेस्ट्रॉल आणि कँसर कंट्रोल होण्यास मदत मिळते.