डायबीटीज असल्यास बटाटा खावा की नाही? डॉक्टर म्हणतात...

बटाटे आणि मधुमेह

बोस्टन विद्यापीठातील असोसिएट प्रोफेसर लिन एल यांनी डायबीटीज रुग्णांनी बटाटे खावेत की नाही यावर संशोधन केले आहे

बटाट्यांतील पोषकतत्वे

बटाट्यामध्ये पोटॅशियम, मॅग्नेशियम आणि फायबर भरपूर प्रमाणात असतात, जे हृदयाच्या आरोग्यासाठी फायदेशीर मानले जातात.

योग्य प्रमाणात सेवन आवश्यक

जास्त प्रमाणात बटाटे खाल्ल्यास शरीरातील पोटॅशियमची पातळी वाढून हायपरक्लेमिया होऊ शकतो, ज्यामुळे श्वास घेण्यास त्रास, उलट्या आणि इतर त्रास उद्भवू शकतात.

तळलेले बटाटे टाळावेत

खोल तळल्यावर बटाट्यांमध्ये अ‍ॅक्रिलामाइड नावाचे रसायन तयार होते, जे कर्करोगास कारणीभूत ठरू शकते.

मधुमेह आणि कार्बोहायड्रेट्स

बटाटे स्टार्च आणि कार्बोहायड्रेट्सने समृद्ध असल्यामुळे मधुमेह असलेल्या रुग्णांनी त्याचे प्रमाण मर्यादित ठेवणे आवश्यक आहे.

निरोगी आहार महत्त्वाचा

संतुलित आहार घेणे आणि जंक फूड, गोड पदार्थ व कोल्ड्रिंक्स टाळणे मधुमेहासारख्या आजारांपासून बचाव करण्यासाठी आवश्यक आहे.

संशोधनाची शिफारस

जर्नल ऑफ न्यूट्रिशनल सायन्समध्ये प्रकाशित संशोधनानुसार, बटाटे मधुमेहींनीही खाऊ शकतात फक्त प्रमाण आणि तयारीची पद्धत योग्य असावी.

नोट

ही केवळ सामान्य माहिती आहे. आरोग्य विषयक समस्या असल्यास डॉक्टरांचा सल्ला घ्या.

कोणत्या लोकांनी आले खाणे टाळावे..?