औरंगाबाद: बटाटे ही अशी भाजी आहे जी सर्वांच्या घरी बनवली जाते. बटाट्यांना कोणत्याही भाजीत घालून त्याचे क्लब केले जाऊ शकते. यामूळे बरेच जण आपल्या घरात बटाटे जास्तीचे ठेवतात. बटाट्यांचा एक फायदा म्हणजे ते स्वस्तही असतात आणि ते बरेच दिवस चांगले राहतात. पण जर बटाटेच खराब असतील तर ते स्टोअर करून काहीही फायदा नाही.

बाजारात बटाटे खरेदी करताना दुकानदारांवर विश्वास ठेऊन बटाटे खरेदी करतात. असं केल्यास काही सडलेली बटाटेही तुमच्या बाजारात येऊ शकतात. ज्याची भाजीही चांगली होऊ शकत नाही आणि ते बरेच दिवस टिकू शकतात. चला तर बटाटे खरेदी करताना कोणती काळजी घेतली पाहिजे ते जाणून घेऊया.

१. बटाटे नीट पाहून घ्या-

- बटाटे खरेदी करताना त्याची साल पाहून घ्या. जर वर सुरकुत्या पडल्या असतील तर ती बटाटे खरेदी करणे टाळा. अशा बटाट्यांची भाजी चांगली बनतच नाही तर ते आरोग्यालाही धोकादायक असते.

- जर बटाट्यांवर काळे डाग असतील तर ते बटाटेही खरेदी करणे टाळले पाहिजे. वरीलप्रमाणे बटाट्याच्या आतही काळे डाग असतात..

- कधीही साल निघालेली बटाटे खरेदी करू नये. अशी बटाटे लवकर खराब होतात.

२. बटाट्यांचे वजन आणि साइज-

- मोठ्या आकाराची बटाटे खरेदी करू नये. अशी बटाटे रसायनांचा उपयोग करून वाढवलेली असू शकतात.

- बटाटे नेहमी मध्यम आकाराचेच घ्यावेत. ही बटाट्यांची चवही चांगली असते आणि ते स्टोअर करायलाही सोपे जातात.

- जर लहान आकाराचे बटाटे खरेदी करत असाल तर ती चांगली तयार झाली आहेत का याची खात्री करून खरेदी करावीत.

३. बटाट्यांचा रंग-

- यात बऱ्याच व्हरायटी असतात ज्यांचा रंग हिरवा, लाल, पाढरा आणि पिवळाही असतो. लाल रंगाची बटाटे गोड असतात. तर हिरव्या रंगाची बटाटे कच्ची असतात.