प्रो-बायोटिक्स – रोगप्रतिकारकशक्‍ती वाढीसाठी (भाग २)

- डॉ. मालविका तांबे

मागच्या भागात आपण प्रो-बायोटिक्स मिळण्याकरिता वेगवेगळ्या खाद्यपदार्थांविषयी माहिती घेतली. त्यात लोणची किती महत्त्वाची असतात हे आपण पाहिले. लोणची बनवत असताना त्यात कोल्ड प्रेस्ड शेंगदाण्याचे, मोहरीचे वा तिळाचे तेल वापरणे जास्त उत्तम असते, तसेच त्याच्यात सैंधव मिठाचा वापर करणे आरोग्यादायी असते व लोणच्याची चवही उत्तम लागते.