पुणे : रोज सकाळी नाष्टा बनवण्यासाठी काय बनवायचे, याचा विचार करणे खूपच त्रासदायक होऊन जाते. म्हणूनच नेहमीपेक्षा अधिकाधिक सारख्या त्याच त्याच डिश बनवून खाव्या लागतात. दिवसरात्र एकच डिश खाणे हे कंटाळवाणे होऊ लागते तर आपण काही पौष्टिक पदार्थ खाण्यापासून लांब राहतो. म्हणूनच काहीतरी वेगळे करणे ही नेहमीच चांगली कल्पना आहे.

अपरिहार्यपणे बदल करणे आवश्यक नाही. परंतु आपल्या कुटुंबासाठी चांगले काहीतरी बनवायचे असेल तर बेसन पीठ हे एक उत्तम उदाहरण आहे. बेसन हे आपल्याला माहित असलेल्या नाष्टाच्या पाककृतींपैकी एक आहे. हे प्रथिने आणि फायबरने भरलेले आहे जे आपल्याला आतून भरून काढण्यास मदत करते. परंतु आपणास माहित आहे की जवळजवळ समान घटकांसह आपण हरभरा पिठात पराठे बनवू शकता.

साहित्य : बेसन पीठ, कांदा, कोथिंबीर, मीठ, हिरवी मिरची, आले, जिरे आणि तेल 

कृती : एका मोठ्या भांड्यात बेसन पीठ घ्या. त्या पीठात कोथिंबीर आणि मीठ घाला. नंतर हळद आणि चिरलेली हिरवी मिरची घाला. नंतर चिरलेले आले, जिरे, चिरलेली कोथिंबीर आणि चिरलेला कांदा हे सर्व एक चमचा वापरून सर्व साहित्य एकत्र करून घ्या. तेल आणि पाणी घालून मऊ पीठ मळून घ्या. आपल्या तळव्याला तेल लावा आणि पिठाचा एक गोल गोळा घ्या, त्यात काही एक्स्ट्रा पीठ शिंपडा. तयार गोळा घेऊन त्याचे पराठे लाठा. ती लाठी जास्त जाड किंवा पातळ नसावी. वरून पराठ्याला तूप लावा आणि कुरकुरीत होईपर्यंत दोन्ही बाजूंना भाजून घ्या. पुदिना चटणी किंवा लोणच्याबरोबर गरमा गरम पराठे सर्व्ह करा.