'शोरमा खाणे टाळा; ते भारतीय पाककृतीचा भाग नाही'

चिकन शोरमा (Chicken shawarma) खाणे टाळा. कारण, ते१० भारतीय पाककृतीचा भाग नाही. इतर अन्नपदार्थ उपलब्ध आहेत. लोकांनी आरोग्यावर परिणाम करू शकतील अशा गोष्टी खाणे टाळावे, असे तामिळनाडूचे आरोग्य मंत्री सुब्रमण्यम म्हणाले. मेगा लसीकरण मोहिमेचे निरीक्षण करणाऱ्या उद्यान पत्रकारांना संबोधित करताना ते बोलत होते.

शोरमा (Chicken shawarma) हे पाश्चिमात्य खाद्य आहे. पाश्चिमात्य देशांच्या हवामानामुळे ते योग्य असू शकते. त्या प्रदेशांतील तापमान उणे अंशापर्यंत जाऊ शकते. इथे मांस बाहेर ठेवले तरी ते खराब होत नाही. कोणताही मांस असो ते फ्रीजरमध्ये योग्य स्थितीत ठेवले नाही तर खराब होते. खराब झालेल्या गोष्टी खाल्ल्याने आरोग्याच्या गंभीर समस्या उद्भवू शकतात, असेही सुब्रमण्यम म्हणाले.

देशभरातील शोरमाच्या (Chicken shawarma) दुकानांमध्ये साठवणुकीची योग्य सोय नाही. ते उघड्यावर ठेवतात. जिथे धूळ देखील पडतात. तरुणाईची आवड पाहून अनेक दुकानांमध्ये योग्य सुविधा नसताना थाळीची विक्री सुरू झाली आहे. हे अन्न आपल्या हवामानात योग्य आहे की नाही याबद्दल कोणीही विचार करीत नाही. या वस्तू विकणाऱ्या लोकांनाही मांस टिकवण्यासाठी काय सुविधा आहेत याची पर्वा नसते. ते फक्त व्यवसायाच्या दृष्टिकोणातून विचार करीत असतात, असेही सुब्रमण्यम म्हणाले.

दोन-तीन तक्रारींनंतर आम्ही अन्न सुरक्षा विभागाला राज्यभरातील या दुकानांची तपासणी करण्याचे आदेश दिले आहेत. अत्यावश्यक सुविधा नसल्यामुळे सुमारे एक हजार दुकानांना दंड ठोठावण्यात आला आहे. आम्ही ही मोहीम सुरू ठेवणार आहोत आणि आवश्यक ती कारवाई करणार आहोत. केरळच्या कासारगोड जिल्ह्यात एक मे रोजी भोजनालयातून शोरमा खाल्ल्यानंतर तरुणीचा मृत्यू झाला आणि ५८ लोक आजारी पडल्यानंतर तामिळनाडूच्या मंत्र्यांची टिप्पणी आली.