Drumstick Pickle : चटपटीत लोणचं खा अन् कंट्रोल करा तुमची हाय ब्लड शुगर लेव्हल; जाणून घ्या सिंपल रेसिपी

Drumstick Pickle For Blood Sugar Level Control : शरीरातील ब्लड शुगर लेव्हल वाढली की त्याचे गंभीर परिणाम भोगावे लागतात. ब्लड शुगरची समस्या असणाऱ्या व्यक्तींनी हे खाऊ नये, ते खाऊ नये असे सतत त्यांना सांगण्यात येते. ब्लड शुगर लेव्ह कंट्रोलमध्ये राहावी म्हणून त्यांना बऱ्याच गोष्टी खाण्यातून वगळाव्या लागतात. मात्र आज आम्ही तुम्हाला ब्लड शुगर लेव्हल कंट्रोल करण्याचा चटपटीत उपाय सांगणार आहोत. चलात तर शेवग्याच्या शेंगांचे लोणचे कसे बनवायचे ते जाणून घेऊया.

शेवगा ही हिरवी भाजी आहे जी काठीसारखी दिसते, म्हणून तिला ड्रम स्टिक किंवा मोरिंगा असेही म्हणतात. शेवगा खाल्ल्याने पोटाशी संबंधित समस्या जसे की अपचन, गॅस, ऍसिडिटी आणि बद्धकोष्ठता इत्यादीपासून तुम्ही दूर राहता. याशिवाय शेवग्यामध्ये कॅल्शियमही चांगल्या प्रमाणात असते, त्यामुळे याचे सेवन केल्याने सांधेदुखीसारख्या आजारात आराम मिळतो.

इतकंच नाही तर शेवग्याची पाने तुमची रोगप्रतिकारशक्ती वाढवण्यासही मदत करतात. हे चविष्ट आणि मसालेदार लोणचे पराठ्यासोबत छान लागते. झटपट बनवून तुम्ही जेवणाची चव दुप्पट करू शकता, चला तर मग जाणून घेऊया शेवग्याचे लोणचे बनवण्याची पद्धत.

शेवग्याच्या लोणच्यासाठी आवश्यक साहित्य-

2 वाट्या चिरलेल्या शेवग्याच्या शेंगा

3 टीस्पून मोहरी

2 टीस्पून लाल तिखट

1/2 टीस्पून हळद

1 टेबलस्पून मोहरीचे दाणे

1 टीस्पून व्हिनेगर

1 टीस्पून मेथी दाणे

1/2 टीस्पून बडीशेप

२ चिमूट हिंग

आवश्यकतेनुसार तेल

चवीनुसार मीठ

शेवग्याचे लोणचे कसे बनवायचे? (How to make Drumstick Pickle)

शेवग्याचे लोणचे बनवण्यासाठी प्रथम ड्रमस्टिक नीट धुवा.

नंतर व्यवस्थित कापून ठेवा.

यानंतर एका पातेल्यात पाणी टाकून ते तापायला ठेवा.

नंतर त्यात शेवग्याच्या शेंगा टाका आणि सुमारे 5 मिनिटे उकळवा.

त्यानंतर ते चांगले गाळून बाजूला ठेवा.

मग तुम्ही काचेचे भांडे घ्या.

यानंतर आपण प्रक्रियेसाठी मोहरी आणि मीठ घाला.

नंतर त्यावर कोमट पाणी घाला.

यानंतर, तुम्ही त्यात उकडलेले बीन्स घाला.

नंतर बरणी झाकून सुमारे 3 दिवस बाजूला ठेवा.

यानंतर जारमधून बीन्स काढून धुवा. (Health)

त्यानंतर तुम्ही त्यांना ३ ते ४ तास सूर्यप्रकाशात ठेवा.

यानंतर कढईत तेल टाकून मध्यम आचेवर गरम करा.

नंतर त्यात हिंग टाकून गॅस बंद करा.

यानंतर त्यात शेंगा घालून मिक्स करून थोडावेळ राहू द्या.

नंतर तेल थंड झाल्यावर त्यात मोहरी, मेथीदाणे, हळद यांच्यासह सर्व कोरडे मसाले टाका.

यानंतर या सर्व गोष्टी नीट मिसळा.

नंतर आवश्यकतेनुसार मीठ आणि व्हिनेगर घालून चांगले मिसळा.

यानंतर, तुम्ही ते पुन्हा काचेच्या बरणीत भरून ठेवा.

मग दोन ते तीन दिवसांनी चविष्ट झणझणीत लोणचे तयार होईल. (Blood Sugar Level Controlling Pickle