French Fries Recipe: घरच्या घरी बनवा रेस्टॉरंट सारखे फ्रेंच फ्राईज
कुरकुरीत फ्रेंच फ्राईज अनेकांना आवडतात. पर्फेक्ट फ्रेंच फ्राईज कसे बनवायचे यासाठी टिप्स जाणून घ्या.
फ्रेंच फ्राईज हा असाच एक स्नॅक पदार्थ आहे जो लहान मुले आणि प्रौढ दोघांनाही खायला आवडतो. अनेकदा लोक बर्गरसोबत ऑर्डर करतात. घरी बनवण्याचाही प्रयत्न अनेकजण करतात. मात्र, जेव्हा ते घरी बनवले जाते तेव्हा ते कमी कुरकुरीत होतात. अनेक लोक तक्रार करतात की त्यांनी बनवलेले फ्रेंच फ्राईज तेलाने भरलेले असतात. अशा परिस्थितीत तुम्ही शेफ पंकज भदौरिया यांच्याकडून फ्रेंच फ्राई बनवण्यासाठी काही टिप्स जाणून घ्या...
● बटाट्याच्या कटिंगकडे लक्ष द्यावे
बाजाराप्रमाणे फ्रेंच फ्राईज बनवण्यासाठी बटाटे व्यवस्थित कापून घेणे आवश्यक आहे. अशा स्थितीत कापताना बटाटा 1/4 इंच जाडीत कापावा. हा फ्राईजसाठी योग्य आकार आहे.
● प्री-कूक फ्राईज
प्री-कूक फ्राईज हे छान टेक्शर मिळवण्याचा उत्तम मार्ग आहे. यासाठी कापलेले बटाटे थंड पाण्यात थोडे व्हिनेगर आणि मीठ घालून 7 ते 8 मिनिटे उकळा. मग फ्राईज बाहेर काढून किचन टॉवेलवर ठेवा.
● तेलात तळणे
रेस्टॉरंटसारखे कुरकुरीत फ्राई करण्यासाठी, प्रथम उकडलेले बटाटे अगदी गरम तेलात फक्त 50 सेकंद ठेवा. आणि मग त्यांना पेपर टॉवेलवर काढा आणि थंड होऊ द्या.
● फ्राईज फ्राईज
तळलेले फ्राईज पूर्णपणे थंड झाल्यावर हवाबंद डब्यात साठवा जेणेकरून ते व्यवस्थित सेट होऊन कडक आकार घेतील. जसे अनेकदा पॅक केलेले फ्राईज असतात.
● डीफ्रॉस्ट करू नका
फ्राईज सुपर क्रिस्पी बनवण्यासाठी डिफ्रॉस्ट करणे टाळा, कारण यामुळे त्यांचा आकार खराब होईल. जेव्हा तुम्हाला ते बनवायचे असतील तेव्हा त्यांना फ्रीजरमधून बाहेर काढा आणि गरम तेलात ते सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत तळा.
हे ही वाचा
