हटके रेसीपी हवी; ट्राय करा टिक्की, शाकाहारी लोकांनाही आवडते भारी

अकोला: रविवार असेल आणि जोरदार पाऊस पडत असेल तर काहीतरी चांगले बनवून खावेसे वाटते. अशा वेळी सर्वात पहिली गोष्ट लक्षात येते ती म्हणजे पकोडे बनवणे, परंतु या वेळी आपल्याला काहीतरी वेगळे बनवायचे असेल तर आपण टिक्की देखील बनवू शकता. टिक्कीची कुरकुरीत आणि चवदार चव तोंडाला पाणी आणते. सर्वसाधारणपणे लोकांना बटाट्यांची टिक्की बनवायला आवडते, पण प्रत्येक वेळी त्याच प्रकारे टिक्की बनवण्याची गरज नाही. आपण इच्छित असल्यास, बटाटे सोडून, ​​आपण पनीरपासून साबुदाणा पर्यंतच्या इतर अनेक घटकांच्या मदतीने टिक्की बनवू शकता आणि प्रत्येक वेळी नवीन पदार्थ तयार करू शकता. तर आज या लेखात आम्ही तुम्हाला अशाच काही टिक्कीच्या रेसिपीबद्दल सांगत आहोत, जो पूर्णपणे शाकाहारी आहे आणि म्हणून कोणीही या पाककृती सहजपणे बनवून त्यांचा आनंद घेऊ शकेल- (Try Tikki, a favorite of vegetarians too)

साबुदाना टिक्की

ही टिक्की अत्यंत कुरकुरीत आहे आणि भिजवलेल्या साबूदाणाबरोबर मॅश केलेले बटाटे, काजू, थोडासा तुकडा, हिरव्या मिरच्या आणि काही मसाल्यांनी बनवलेले आहे. त्याची चव खूप अद्वितीय आहे. जरी अनेकदा उपवासातही ही टिक्की बनविणे लोकांना आवडते, तथापि, त्या काळात टिक्की बनवताना सामान्य मीठाऐवजी रॉक मीठ वापरतात.

खोया स्टफ्ड मटर टिक्की

या टिक्कीचे वैशिष्ट्य म्हणजे या टिक्कीची गोड आणि आंबट चव तोंडात मिसळते. यात मटर, खवा आणि खजूर भरतात. ते तयार करण्यासाठी प्रथम तूप, जिरे, हिंग, आले आणि हिरव्या मिरच्या एका भांड्यात घाला. त्यानंतर वाटाणे, हळद आणि मीठ घालून हलके शिजवले. यानंतर, ते एका भांड्यात तयार मटार घालून ग्राउंड केले जाते, त्यासोबत काही हरभरा पीठही घालावे. मग खोया स्टफिंग बनवून टिक्की तयार केली जाते.

कॉर्न पालक टिक्की

या स्वादिष्ट टिक्कीचे वैशिष्ट्य म्हणजे कॉर्न आणि पालकांमुळे आपल्याला या टिक्कीमधून बरेच पौष्टिक घटक मिळतात. ही टिक्की बनवण्यासाठी, कॉर्न आणि पालक व्यतिरिक्त बटाटे, पनीर आणि बरेच मसाले वापरा आणि ही स्वादिष्ट टिक्की बनवा. आपण हे पौष्टिक टिक्की एकदाच्या चव सह एकदाच बनवावे. माझ्यावर विश्वास ठेवा, एकदा आपण ते बनविल्यानंतर आपल्याला पुन्हा पुन्हा ते बनवायचे आणि खाण्याची इच्छा असेल.

कच्च्या केळींची टिक्की

जरी ही प्रसिद्ध अवधी डिश बहुतेक नवरात्रीच्या उपवासात बनविली जाते, परंतु आपण पावसाळ्यात चहाबरोबर सर्व्ह देखील करू शकता. कच्ची केळी फायबर, बीटा-कॅरोटीन, कॅल्शियम, जीवनसत्त्वे अ आणि सीचा उत्तम स्रोत पौष्टिक आहे. अशा परिस्थितीत, रविवारी बनविणे ही चांगली कल्पना आहे. ते तयार करण्यासाठी प्रथम कुकरमध्ये शिटी देऊन केळी शिजवली जाते. त्यानंतर, मॅश करून आणि त्यात सर्व मसाले घालून टिक्की तयार केली जाते. आपणास हवे असल्यास आपण त्यात उकडलेले बटाटे देखील मिसळू शकता. साधारणत: कच्च्या केळीची टिक्की नव्याने तयार शेंगदाणा चटणीबरोबर सर्व्ह केली जाते.

संपादन - विवेक मेतकर

Try Tikki, a favorite of vegetarians too