Marathwada Food : अस्सल चवीची मराठवाड्याची खाद्यसंस्कृती, नान खलिया ते पिठलं भाकरी..!

मराठवाडा हा महाराष्ट्र राज्यातील सांस्कृतिकदृष्ट्या समृद्ध प्रदेश आहे. इथली खाद्यसंस्कृती या प्रदेशाच्या इतिहासाचे, हवामानाचे आणि कृषीपद्धतींचे परिपूर्ण प्रतिबिंब
marathwada food
marathwada foodEsakal

डॉ. अन्विता अग्रवाल

मराठवाडा ही तर संतांची भूमी. शेतकरी, कष्टकरी, ऊसतोड कामगारांची आणि लढवय्यांची भूमी. या भूमीवर आक्रमणे झाली. वेगवेगळ्या सत्ता आल्या. मराठवाड्याला कर्मभूमी मानून इथे वेगवेगळ्या प्रांतांतील माणसे आली.

मराठवाड्याने प्रत्येकाला स्वीकारले. सांस्कृतिक आदानप्रदान करताना इथली खाद्यसंस्कृती अजून प्रगल्भ झाली. या भूमीवर झालेले आघात झेलता यावेत यासाठी वेगवेगळ्या संतांनी वेदनांवर जशी फुंकर घातली; अगदी तशीच मराठवाड्याच्या खाद्यसंस्कृतीनेही लोकांमधले अंतर कमी करण्याची जबाबदारी पेलली. म्हणूनच कायम दुष्काळाच्या छायेत असणाऱ्या मराठवाड्याने हिंमत न हारता या मातीशी आपली नाळ जोडून ठेवली.

Loading content, please wait...

Related Stories

No stories found.
Marathi News Esakal
www.esakal.com