मखानापासून बनवलेली भेळ स्वादिष्ट तर असतेच शिवाय पौष्टिकतेनेही परिपूर्ण असते. जर तुम्हाला दिवसाची सुरुवात चवदार आणि आरोग्यदायी करायची असेल तर तुम्ही मखाना भेळची रेसिपी करून पाहू शकता.

दिवसभरात थोडी भूक लागली तरी स्नॅक म्हणून मखाना भेळ खाऊ शकतो. तुम्ही अनेकदा मुरमुरेची भेळ चाखली असेलच, पण जर तुम्हाला भेळची नवीन व्हरायटी ट्राय करायची असेल, तर मखाना भेळ हा एक उत्तम पर्याय असू शकतो. बनवायला खूप सोपी आहे आणि मखाना भेळ काही मिनिटात तयार होते.

मखानापासून बनवलेली भेळ तयार करण्यासाठी शेंगदाणे, टोमॅटो, बीटरूट, गाजर यासह इतर गोष्टी मिसळता येतात. त्यात अनेक प्रकारचे मसालेही वापरले जातात. गोड चिंचेची चटणी आणि हिरवी पुदिना-कोथिंबीर चटणी मखाना भेळची चव आणखी वाढवते. चला जाणून घेऊया मखाना भेळ बनवण्याची सोपी रेसिपी.

मखाना भेळ बनवण्यासाठी साहित्य

• मखना - २ कप

• शेंगदाणे - १/२ कप

• बारीक चिरलेला कांदा – १/२ कप

• बारीक चिरलेले टोमॅटो - १/२ कप

• गाजर बारीक चिरून - १/२ कप

• बारीक चिरलेली बीटरूट - १/२ कप

• हिरवी मिरची चिरलेली – २

• कोथिंबीर चिरलेली – १/४ कप

• लाल मिर्च पावडर - 1/4 टीस्पून

• चाट मसाला - १/२ टीस्पून

• देसी तूप - ३-४ टीस्पून

• हिरवी चटणी - आवश्यकतेनुसार

• चिंचेची चटणी - आवश्यकतेनुसार

• शेव - 1/4 कप

• मीठ - चवीनुसार

मखाना भेळ कशी बनवायची

प्रथम एका कढईत थोडे तूप टाकून मध्यम आचेवर गरम करा. तूप वितळल्यानंतर त्यात शेंगदाणे टाकून तळून घ्या. शेंगदाणे चांगले तळून झाल्यावर एका भांड्यात काढा. आता कढईत मखाना घालून तेही तळून घ्या. 5-6 मिनिटे मखाना चांगले तळून झाल्यावर त्यात तिखट आणि चवीनुसार मीठ घालून मिक्स करून तळून घ्या.

मखाना व्यवस्थित तळून झाल्यावर गॅस बंद करून एका भांड्यात काढा. आता कांदा आणि टोमॅटो घ्या आणि त्यांचे लहान तुकडे करा. यानंतर बीटरूट आणि गाजर बारीक चिरून घ्या. आता एक मोठा मिक्सिंग बाऊल घ्या आणि त्यात भाजलेले शेंगदाणे आणि मखाना घालून व्यवस्थित मिक्स करा. यानंतर बारीक चिरलेला कांदा, टोमॅटो, बीटरूट आणि गाजर घालून मिक्स करा.

यानंतर मखाना भेळच्या मिश्रणात चाट मसाला, हिरवी चटणी आणि गोड चिंचेची चटणी घालून मिक्स करा. नंतर चिरलेली कोथिंबीर आणि हिरवी मिरची घाला. चविष्ट मखाना भेळ तयार आहे. सर्व्हिंग प्लेटमध्ये काढून हिरव्या कोथिंबीरीने सजवून सर्व्ह करा.