Green Momo Recipe : सध्या जगभर फुड आवडणाऱ्यांमध्ये चायनिज खाणाऱ्यांची संख्या जास्त आहे. त्यातही मोमोजचं नावं ऐकलं तर तोंडाला पाणी सुटतं यार असे लोकही अनेक आहेत.तर तुम्ही या चायनीज स्ट्रीट फूड घरी बनवून त्याचा आनंद घेऊ शकतात. मोमो हा चिनी शब्द आहे ज्याचा अर्थ वाफवलेली डिश.

मोमोज ही डिश सर्वच वयोगटातील लोकांना आवडते. मग ते वेज असो की नॉनवेज. सर्वच मोमोजला खूप आवडीने खातात. टपरी पासून मोठमोठ्या हॉटेलपर्यंत मोमोज मिळतात. क्वचितच कुणी एखादा असेल ज्याने मोमोज खाल्ले नसावेत.

मोमोज ही भारताची डिश नाही. ती तिबेटची डिश आहे. नेपाळवरुन आल्याने या डिशने भारतातील स्ट्रीट फूडमध्ये आपली जागा तयार केली.

लहान मुलांपासून मोठ्यांपर्यंत सर्वांना ही डिश खूप आवडते. तर मग उशीर कशाला, चला जाणून घेऊया हॉटेलसारखे स्वादिष्ट मोमोज घरी कसे बनवायचे. आज आपण ग्रीन मोमोजची एक खास रेसिपी पाहणार आहोत.

मोमोज हे व्हेज आणि नॉन-व्हेज अश्या दोन्ही प्रकारात असते. याशिवाय मोमोज तळून किंवा उकडून बनविले जातात. बाहेरचं आवरण हे कणिक किंवा मैद्यापासून असतं तर आतलं सारण हे कोबी, गाजर, सिमला मिरची आणि आपल्या आवडीच्या भाज्यांचं असतं. नॉन-व्हेज मोमोस मध्ये चिकन, मटण, अंडं आणि काही ठिकाणी मासे सारण म्हणून भरतात.

साहित्य -

पालक - 100 ग्रॅम

मैदा (मैदा) - १ वाटी

मीठ - चवीनुसार

तेल - १/२ टीस्पून

नूडल्स - 1 पॅकेट

कोबी कृतज्ञ चिरलेली - 1/2 कप

पनीर - 1 तुकडा

काळी मिरी पावडर - १  

कृती

सर्वप्रथम पालक चांगले धुवून घ्या.त्यानंतर ज्यूस एक्स्ट्रॅक्टरमध्ये थोडे पाणी टाकून ते बारीक करून गाळून घ्या. नंतर त्यात मैदा, मीठ आणि तेल घालून मळून घ्या. नंतर झाकून ठेवा.

नूडल्स बनवण्यासाठी - त्यानंतर गॅस चालू करा आणि पॅनमध्ये 1 कप पाणी गरम करा आणि त्यात मॅगी आणि मॅगी मसाला घाला. नंतर 3 मिनिटे शिजवा आणि एका भांड्यात काढा. थंड होण्यासाठी सोडा.  त्यानंतर दुसऱ्या भांड्यात कोबी, पनीर आणि काळी मिरी पावडर मिक्स करून मग त्यात मॅगी घालून मिक्स करा.

नंतर मळलेल्या पिठाचे गोळे बनवा.  त्यानंतर पीठ लाटून लहान वाटीने गोल कापून घ्या. नंतर त्यात मॅगी भरा. त्यानंतर चिमटीने बंद करा.  त्याचप्रमाणे सर्व मोमोजमध्ये सारण भरून बंद करा. 

यानंतर कुकरमध्ये पाणी गरम करून त्यावर मोमोज असलेली प्लेट ठेवा. त्यानंतर झाकून ठेवा आणि 6-8 मिनिटे सोडा. वाफेवर शिजवण्यासाठी. वेळ संपल्यानंतर ते बाहेर काढा. आमचा ग्रीन मॅगी मोमो तयार आहे.

हा मोमो खायला चविष्ट आणि आरोग्यदायीही आहे. मुलं सुद्धा आवडीने खातील कारण तुम्ही त्यात मॅगी घातली आहे आणि पालक त्याला पौष्टिक बनवत आहे. तर तुम्ही पण खा आणि तुमच्या खरच्या लोकांना खायला द्या, लवकरच भेटूया नवीन रेसिपीसोबत.